Ленивые голубцы в мультиварке
Ленивые голубцы выглядят не столь эффектно, как традиционные, но красоты от них и не требуется. Это блюдо – полезное, аппетитное и, что немаловажно, довольно быстро готовится в мультиварке. Рецепт ленивых голубцов пригодится вам в такой ситуации, когда из минимума продуктов нужно приготовить не эфемерное, а по-настоящему питательное, основательное кушанье.
Ингредиенты
Фарш (говяжий, свиной или куриный) – 500 г,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Капуста – 600 г,
Луковица – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Сладкий перец – 1шт.,
Рис длиннозерный – 1 стакан,
Вода – 2 стакана,
Томатная паста – 2 ст. ложки,
Перец,
Соль,
Свежая петрушка или кинза,
Сметана.
Рецепт приготовления
1. Капусту вымойте, удалите поврежденные листья. Нарежьте кочан тонкой соломкой. Перец очистите от семечек и нарежьте таким же образом. Лук вымойте и измельчите. Морковь очистите и натрите на терке.
2. В мультиварку налейте пару ложек масла, установите режим «Выпечка», подождите, пока масло нагреется, и высыпьте в него лук. Обжаривайте его до изменения цвета.
3. Добавьте нарезанные морковь и перец. Пассеруйте, время от времени помешивая, около 7 минут.
4. Затем добавьте фарш, перемешайте зажарку и продолжайте готовить на том же режиме, пока мясо не начнет подрумяниваться.
5. Вскипятите воду. Переберите рис и промойте его холодной водой. Добавьте рис к мясу вместе с томатной пастой и капустой. Посолите, поперчите. Влейте горячую воду и перемешайте содержимое чаши. Закройте крышку, установите режим «Тушение» и готовьте 40 минут.
6. Не открывая крышку, дайте блюду настояться в течение 10-15 минут. Разложите по тарелкам, украсьте рубленой зеленью и подавайте со сметаной.
Капуста известна тем, что способствует уменьшению уровня холестерина в крови, улучшает иммунитет (за счет витамина C) и не дает набрать вес. Свежая капуста не рекомендуется при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта, но тушеная не столь «агрессивна». В капусте углеводов мало, зато они есть в рисе. Именно за счет него ленивые голубцы, томленые в мультиварке, обеспечивают длительное ощущение сытости. Опробуйте этот рецепт, и вы обнаружите, что на вкус ленивые голубцы не хуже настоящих.
Приятного аппетита!
