Пшенная каша в мультиварке
Пшенная каша не любима многими с детства. Причина тому – несоблюдение нюансов ее приготовления. Пшенная крупа поистине многофункциональна: в мультиварке из нее можно приготовить и «размазню», которая придется по вкусу детям, и рассыпчатый гарнир, и наваристую мясную кашу. Важный момент – крупа должна быть свежая, ярко-желтого цвета. Она хорошо усваивается и не горчит. Нельзя забывать и о промывании крупы. Пшено промывают в нескольких водах, а если оно не слишком свежее – в кипятке. Нижеприведенный рецепт пшенной каши предусматривает использование режима «Плов» («Крупы»), в то время как для приготовления молочных каш применяется соответствующий режим и большее количество жидкости.
Ингредиенты
Пшено – 2 стакана для мультиварки,
Сливочное масло – 30 г,
Вода – 4 стакана для мультиварки,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Пшено переберите, промойте несколько раз в холодной воде, а потом обдайте кипятком. Подготовленную таким образом крупу пересыпьте в мультиварку, добавьте соль и влейте воду. Включите программу «Крупы» («Плов»).
2. Когда прозвучит сигнал, откройте крышку, добавьте сливочное (или растительное) масло и аккуратно перемешайте крупу. Установите программу «Подогрев» на 10 минут.
3. Подавайте со свежими овощами в качестве гарнира к мясу, котлетам, тушеным субпродуктам.
Надеемся, этот простой рецепт вам пригодится. Такой гарнир подходит не только к мясу, но и к морепродуктам. Отметим также, что пшенная каша, которую варят на воде, не склонна к сбеганию. Но если вы готовите в мультиварке кашу на молоке, обязательно смажьте маслом края чаши (или нарисуйте масляный ободок чуть выше уровня молока).
Приятного аппетита!
