Каша из чечевицы в мультиварке
Бобовые – это источник полноценного белка, клетчатки и железа. Но мы нередко ленимся готовить их, поскольку они нуждаются в замачивании и долгом отваривании. Правда, это касается только нута, фасоли и гороха. Чечевица – другое дело! Каша из чечевицы не потребует больших временных затрат, особенно если вы делаете ее в мультиварке. Главное – выбрать чечевицу, которая быстро разваривается, и солить ее не в момент закладки в чашу, а за несколько минут до готовности. Рецепт чечевичной каши выручит вас в том случае, когда нужно срочно приготовить что-то сытное и бюджетное.
Ингредиенты
Красная чечевица – 200 г,
Луковица – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 2 зубка,
Масло растительное (для обжаривания) – 2 ст. ложки,
Пряности,
Соль,
Красный молотый перец,
Укроп и петрушка свежие (для украшения),
Вода,
Сметана или нерафинированное растительное масло.
|
Рецепт приготовления
|
1. Переберите и промойте чечевицу. Очистите и вымойте лук и морковь. Луковицу мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке. Влейте в мультиварку немного масла, установите режим «Выпечка» или «Жарка овощей» и начните обжаривать лук. Через несколько минут добавьте морковь. |
 Добавьте чечевицу, влейте воду и готовьте в режиме «Каша» |
2. Когда овощи подрумянятся, выложите в чашу чечевицу. Влейте воду. Уровень воды должен быть чуть выше поверхности чечевицы. Установите режим «Рис» («Плов», «Каша») на 10-15 минут. |
 В готовую кашу добавьте красный перец, соль, пряности |
3. В готовую чечевицу добавьте красный перец, соль, пряности. Не лишними будут сметана или растительное масло (подсолнечное или оливковое, нерафинированное). Разложите кашу по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте. |
Обратите внимание, что рецепт предполагает использование красной чечевицы. Если вы возьмете коричневую или серую, каша будет вариться дольше – 30-40 минут. Каша из чечевицы, приготовленная в мультиварке, — идеальное блюдо для поста.
Приятного аппетита!
