Уха из щуки в мультиварке
Только что пойманная щука, какого бы размера она ни была, – предмет гордости любого рыболова. И если случилось так, что рыбу не сварили в котле прямо на берегу, как полагается, а привезли домой, — надо на всякий случай знать, что из нее можно сделать. Мы предлагаем приготовить лаконичную и быструю уху из щуки в мультиварке. Для нее лучше использовать рыб небольшого размера: считается, что они не пахнут тиной, да и добыть мелких щучек гораздо проще – они распространены повсеместно. Щука – рыба хищная, «спортивная», нежирная, и поэтому уха из нее получается низкокалорийная. Рецепт классический, ничего лишнего. Уха из щуки готовится, как правило, не дольше часа.
Ингредиенты
Щука – 400 г,
Луковица – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Картофель – 4 шт.,
Соль,
Перец горошком,
Вода,
Зелень (в том числе для украшения).
Рецепт приготовления
1. Щуку очистите от чешуи, выпотрошите, промойте, нарежьте на небольшие порционные кусочки, поместите в кастрюлю мультиварки.
2. Картофель вымойте, очистите, нарежьте кубиками, выложите в мультиварку. Лук и морковь, вымытые и очищенные, положите в чашу целиком.
3. Вскипятите воду. Залейте рыбу и картофель, добавьте перец, соль. Закройте крышку и установите режим «Суп» (на 60 минут: щука варится дольше, чем другие виды рыб).
4. Нарежьте зелень. За 10 минут до окончания варки извлеките из чаши морковь и луковицу, замените их зеленью (петрушкой, укропом).
5. При подаче украсьте уху мелко нарезанным зеленым луком.
Ароматная уха из щуки варится просто, а впечатление производит неизгладимое. Еще бы! – ведь блюда из натуральных, свежих продуктов не всегда доступны тем, кто живет в городах, и потому ценятся особенно высоко. Рецепт приготовления щуки в мультиварке максимально близок к традиционному. Воплотив его в жизнь, вы сможете насладиться давно забытым вкусом. Кстати, если у вас имеется другая свежая рыба – например, окуни или сом, — попробуйте сделать сборную уху. Она варится по тому же принципу, но обладает более сложным, своеобразным вкусом.
Приятного аппетита!
