Суп с ребрышками в мультиварке
Копченые свиные ребрышки и красная фасоль – это, безусловно, идеальное сочетание, лежащее в основе аппетитного, пикантного супа «с дымком». Для приготовления этого блюда в мультиварке вы можете использовать как сушеную, так и консервированную фасоль. Если вы не нашли копченых ребрышек, можно взять сырые. Вкус получится немного другой, но вряд ли этого кого-то сильно расстроит. Если ребра сырые, их нужно вначале довести до кипения, а воду после этого сразу заменить на свежую. Едва поданный на стол, правильно приготовленный суп с ребрышками исчезает в мгновение ока! Скоро вы сами в этом убедитесь. Итак, рецепт:
Ингредиенты
Копченые или сырые свиные ребра – 700-1000 г,
Фасоль сушеная – 1 стакан (или консервированная – 1 банка),
Картофель некрупный – 3-4 шт.,
Лук – 1 шт.,
Растительное масло – 1 ст. ложка,
Томатная паста – 3 ст. ложки,
Вода,
Соль,
Перец.
Рецепт приготовления
1. Сушеную фасоль переберите и замочите с вечера в холодной воде. Перед началом готовки воду слейте, фасоль промойте.
2. Лук очистите, вымойте, мелко нашинкуйте и обжаривайте в масле в течение 10 минут (режим «Жарка» или «Выпечка»). Затем выложите в мультиварку ребра (отваренные либо копченые), фасоль. Залейте содержимое чаши горячей водой. Добавьте перец, соль, по желанию – перец чили. Закройте крышку и установите режим «Суп» (1 час).
3. Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп через полчаса после запуска программы. За 10 минут до окончания приготовления добавьте в суп томатную пасту. Дайте блюду настояться в течение 10 минут.
Как видите, приготовление супа с копченостями в мультиварке не потребует от вас каких-то сверхъестественных усилий. Рецепт простой, ингредиентов немного, а результат впечатляет. Суп с ребрышками восстанавливает силы – например, после долгой прогулки зимой на лыжах, — и гарантированно улучшает настроение.
Приятного аппетита!
