Домой Суп в мультиварке Зеленый борщ

Зеленый борщ

84
0

Зеленый борщ в мультиваркеЗеленый борщ в мультиварке

Весна – время зеленых супов. И, говоря о зеленых супах, в первую очередь вспоминают щавелевые щи – легкие, кислые, освежающие. Другое дело – зеленый борщ! Он имеет мало общего с традиционным красным, зато отличается оригинальным вкусом. В этом блюде огромное количество витаминов – главным образом за счет щавеля. Щавель улучшает свертываемость крови и повышает устойчивость организма к болезням, что весной особенно актуально. Зеленый борщ в мультиварке готовится быстрее, чем красный (ведь щавель, в отличие от свеклы, не нуждается в длительной обработке). При этом он сочетает в себе свежесть овощного супа и сытность мясного. Это ли не повод записать рецепт? Щавель быстро перерастает, так что, пока он есть, нужно успевать!

Ингредиенты

Нежирная свинина или говядина – 300 г,

Щавель свежий – по вкусу,

Картофель – 2-3 шт.,

Луковица – 1 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Яйцо – 2 шт.,

Перец, 

Соль,

Сметана, 

Зеленый лук, петрушка, укроп. 

Рецепт приготовления

1. Очистите морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками. Влейте в чашу мультиварки масло, выложите в нее овощи и обжаривайте на программе «Выпечка» около 20 минут.

2. Мясо вымойте, нарежьте относительно крупными кубиками. Очистите картофель и тоже нарежьте кубиками. Все это переложите в мультиварку, к овощам. Влейте воду. Добавьте соль, перец. Установите программу «Тушение» (1 час).

3. Промойте и переберите щавель, нашинкуйте его.

4. За пять минут до окончания программы откройте крышку мультиварки и высыпьте в чашу нарезанный щавель.

5. Покрошите яйцо или разрежьте его на четвертинки. Мелко измельчите зеленый лук, петрушку и укроп.

6. Подавайте готовый борщ с яйцом, зеленью и сметаной. 

Здесь приведен самый лаконичный рецепт весеннего борща в мультиварке, но вы можете дополнить его по своему вкусу. Основными компонентами блюда являются мясо и щавель, но почему бы не добавить, например, фасоль (в том числе стручковую) или консервированную кукурузу? Кроме того, в зеленый борщ можно положить нарезанные помидоры. Это делается за 15-20 минут до готовности блюда – правда, с помидорами борщ получается уже не такой зеленый. Наконец, блюдо можно сдобрить сырым яйцом. Оно добавляется, как и щавель, за пять минут до готовности, и сразу же тщательно размешивается. Разные пряные травы тоже не будут лишними – если вы, конечно, ничего не имеете против них. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь