Куриные наггетсы в мультиварке
Куриные наггетсы приобрели популярность благодаря американскому фаст-фуду. Зная их происхождение, нетрудно догадаться, что они не делают нас ни стройнее, ни здоровее. С другой стороны, наггетсы – это блюдо, которое каждый день есть не будешь. Время от времени полакомиться ими не возбраняется, особенно в том случае, если вы готовите их самостоятельно, а не заказываете в ближайшем ресторане быстрого питания. Жарить наггетсы удобнее в мультиварке: стенки у нее высокие, и брызги от кипящего масла не попадут на плиту. Да и шансов пригореть у курицы остается меньше, чем при использовании сковороды. Итак, записывайте рецепт!
Ингредиенты
Куриное филе – 4 шт.,
Сухари или измельченные чипсы для панировки – 100 г,
Яйцо – 3 шт.,
Мука – 80 г,
Молотый сладкий перец – 4 ч. ложки,
Черный перец и соль – по вкусу,
Растительное масло.
Рецепт приготовления
1. Вымойте и обсушите куриное филе. Нарежьте его небольшими продолговатыми кусочками толщиной не более 1,5 см.
2. В небольшую миску разбейте яйца и слегка взболтайте их вилкой.
3. Во второй емкости смешайте соль, муку и черный перец.
4. В третьей емкости смешайте панировочные сухари (чипсы) и паприку.
5. Влейте в мультиварку масло и установите режим «Жарка».
6. Пока масло нагревается, поочередно обмакивайте кусочки курицы в яйцо, затем в муку, опять в яйцо и, наконец, в сухари.
7. Когда масло в чаше мультиварки начнет кипеть, выложите в него кусочки курицы одним слоем. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут, не больше.
8. Выложите наггетсы на плотную салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло.
9. Подавайте с гарниром или как закуску. К наггетсам отлично подойдет кефирно-майонезный соус. Для его приготовления смешайте 4 ст. ложки майонеза с 4 ст. ложками кефира, добавьте измельченный укроп и 2 небольших, мелко порубленных соленых огурчика. Соус освежит вкус наггетсов, а если вы слегка пережарили их – исправит ситуацию.
Каковы плюсы приготовления наггетсов в мультиварке? Во-первых, вы не используете дважды одно и то же масло для обжарки: блюдо получается относительно безопасным для здоровья. Во-вторых, вы можете самостоятельно варьировать вкус наггетсов за счет различных специй. В-третьих, домашние куриные наггетсы дешевле покупных. В-четвертых, обжаривать их надо быстро и энергично – вы еще и похудеть успеете! В-пятых, домашние наггетсы вкусны хотя бы потому, что приготовлены своими руками. Кроме того, наггетсы – отличное угощение для гостей, не пожелавших сообщить о своем визите заранее. Рецепт приготовления этой сочной и хрустящей экспресс-закуски пригодится вам не один раз.
Приятного аппетита!
