Куриные сердечки в мультиварке
Многие люди пренебрегают так называемыми «потрошками», считая их продуктами второго сорта. Но для сердечек они делают исключение, и неудивительно: куриные сердечки – это ценное, полезное мясо с оригинальным вкусом. Как ни странно, в куриных сердцах содержатся все те микро- и макроэлементы, которые необходимы человеческому сердцу для его нормального функционирования. Хотя бы, поэтому рецепт сердечек, тушеных в мультиварке, должен быть в «арсенале» любой уважающей себя хозяйки. Единственный минус сердечек – повышенное содержание холестерина. По этой причине рекомендуется использовать не слишком жирные сердечки.
Ингредиенты
Куриные сердечки охлажденные – 800 г,
Луковица – 1-2 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Сметана или сливки – 200 г,
Томатная паста или кетчуп – 5-6 ст. ложек,
Смесь пряностей, подходящих для курицы,
Мука – 1 ст. ложка,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Хорошо промойте сердечки, уберите сгустки крови и срежьте жир. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Очистите и измельчите лук.
2. Погрузите в мультиварку сметану, томатную пасту (кетчуп), сердечки, морковь и лук; перемешайте.
3. Закройте крышку, установите программу «Тушение» (1 час).
4. По окончании программы аккуратно, при постоянном помешивании, высыпьте в чашу муку. Благодаря ей соус получится более густым.
5. Установите любую программу и прокипятите сердечки в течение нескольких минут, пока соус не загустеет.
6. Подавайте с макаронами, рисом, перловкой, картошкой или нутом.
Сами по себе куриные сердечки не являются очень калорийными. Но сметанный соус делает их жирными, что необходимо учитывать. Сердечки, тушеные в мультиварке, — мягкие, сочные и сытные. Если вы не слишком озабочены разного рода диетами, это рецепт вам подойдет.
Приятного аппетита!
