Куриная печень в мультиварке
Куриная печень готовится проще и быстрее, чем говяжья или свиная, особенно в мультиварке. Многие, правда, предпочитают ей печеночный паштет, но для разнообразия рекомендуем попробовать печень с луком, тушеную в молоке. Между прочим, среди всех субпродуктов печень выделяется повышенным содержанием витаминов группы B, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению состава крови. Поэтому рецепт этого быстрого и бюджетного блюда наверняка оценят люди, заботящиеся о своем здоровье.
Ингредиенты
Куриная печень – 1 кг,
Лук – 3-4 шт.,
Пряности (например, хмели-сунели или специальная приправа для курицы),
Лавровый лист – 2 шт.,
Молоко – 1,5 стакана,
Молотый перец, соль – по вкусу,
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Рецепт приготовления
 Промойте печень, удалите жир и сгустки крови |
1. Первым делом хорошо промойте печень, чтобы впоследствии она не горчила. Удалите жир и сгустки крови, затем откиньте печень на дуршлаг и дайте воде стечь. Также можно обсушить печень на салфетке. |
 Обжаривайте лук в мультиварке до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким |
2. Очистите лук и нарежьте его относительно крупными кусочками или полукольцами. Влейте в мультиварку масло, установите режим «Жарка» и обжаривайте лук до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким. |
 Добавьте куриную печень, соль, лавровый лист и приправы |
3. Добавьте печень (резать ее не нужно!), соль, лавровый лист и приправы. |
 Влейте молоко, закройте крышку мультиварки и готовьте 40 минут в режиме «Тушение» |
4. Влейте в чашу мультиварки молоко, закройте крышку и установите режим «Тушение» (40 минут). |
По окончании программы подождите, пока печень чуть остынет, и подавайте ее с макаронами, картофельным пюре или отварной картошкой. Гарнир полейте молочным соусом.
Известно, что куриная печень отличается специфическим вкусом, который не всем по нраву. Молоко или сметана смягчают этот вкус, а специи – облагораживают его. Попробуйте этот рецепт, и, может статься, ваше мнение о печени изменится к лучшему. Печень, тушенная в мультиварке, в сочетании с картофелем – это отличный вариант полезного и сытного ужина.
Приятного аппетита!
