Домой Плов в мультиварке Плов с говядиной

Плов с говядиной

73
0

Плов с говядиной в мультиваркеПлов с говядиной в мультиварке

Как известно, говядина жестче свинины и не столь ароматна, как баранина, и потому ее реже используют в пловах. Тем не менее, народы, не употребляющие свинину, предпочитают именно это мясо. Плов с говядиной – нежирное, полезное блюдо, сытное и богатое витаминами. Это кушанье проще приготовить в мультиварке, чем на плите. 

Самое важное — правильно выбрать мясо. Отдавайте предпочтение таким частям туши, которые не содержат хрящей и сухожилий. 

Рецепт вполне традиционный, но имейте в виду, что говядина будет тушиться чуть дольше, чем свинина. 

Ингредиенты 

Пропаренный длиннозерный рис – 350 г,

Говядина (например, лопатка) – 500 г,

Вода, 

Крупная морковь – 1 шт.,

Лук репчатый – 1 шт.,

Головка чеснока,

Масло растительное – 4 ст. ложки,

Красный перец, соль, приправа для плова – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Займитесь подготовкой продуктов: промойте рис несколько раз, очистите и нарежьте овощи (луковицу – полукольцами, морковь – длинными брусками). Говядину промойте, очистите от сухожилий и пленки, нарежьте небольшими кусочками.

2. Влейте в чашу мультиварки масло, установите программу «Жарка». Обжаривайте лук около 5 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.

3. Положите в мультиварку мясо, высыпьте пряности, посолите. Жарьте все вместе, пока говядина не подрумянится.

4. Промытый рис выложите поверх говядины и овощей. Не перемешивайте продукты! Добавьте немного соли. В центр поместите чеснок.

5. Залейте рис горячей водой. Слой воды над поверхностью риса должен составлять не менее 1 см.

6. Установите программу «Тушение» (на 1 час), закройте крышку и не открывайте ее в течение всего времени приготовления. Когда мультиварка просигнализирует об окончании программы, откройте ее и добавьте в рис чуть-чуть острого перца.

7. Установите режим «Подогрев» и готовьте плов под закрытой крышкой полчаса или немного дольше.

Попробуйте воплотить этот рецепт в жизнь, и вы убедитесь, что говяжий плов, приготовленный в мультиварке, ничем не уступает свиному или бараньему. При этом плов из говядины отличается относительно низким содержанием жира и удивительно глубоким ароматом.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь