Суп сырный с галушками в пароварке
Суп сырный с галушками, приготовленный в пароварке, — это питательное, несмотря на отсутствие в нем мяса, зимнее блюдо. Его рецепт не должен вызвать у вас никаких сложностей, даже если раньше вам не доводилось лепить галушки. Кстати, это одна из немногих операций, которую вам придется произвести самостоятельно: все остальное сделает пароварка.
Ингредиенты
Картофель — 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Молоко – 50 гр.
Мука – сколько тесто возьмет
Мясной бульон – 1,5 л.
Плавленый сырок — 1 шт.
Соль
Перец
Лавровый лист
Сметана
Свежая петрушка.
Рецепт приготовления
1. Картофель и морковь нарезаем кубиками, посыпаем специями и перемешиваем, кладем в емкость пароварки. Залить 1 стаканом воды и варить на пару 10 минут.
2. Чтобы приготовить тесто для галушек возьмем яйцо и смешаем его с молоком, добавляем муки, чтобы получилось однородное мягкое тесто.
3. В бульон перекладываем сваренные овощи. При помощи двух чайных ложек делаем галушки и помещаем их в суп. Емкость с супом ставим на нижний ярус пароварки и варим 10 минут.
4. Когда суп приготовится в него добавляем плавленый сырок, перемешиваем, чтобы он полностью растворился. Добавляем лавровый лист и отправляем снова в пароварку томиться 15 минут.
Свежий супчик нужно подавать со свежей зеленью и со сметаной. Чтобы суп на пару получился ароматным и пряным, не жалейте зелени. Смело используйте кинзу, лук-порей, укроп, пекинскую капусту. Можно добавить и сладкий перец: блюдо будет выглядеть еще ярче и аппетитнее.
Приятного аппетита!