Домой Супы в пароварке Болгарский гороховый супчик

Болгарский гороховый супчик

144
0

Болгарский гороховый супчик в пароваркеБолгарский гороховый супчик в пароварке

Всем известен рецепт гороховой похлебки с копченостями. Но что будет, если в классический гороховый суп добавить сладкий перец, замороженный или свежий? Вкус изменится: станет мягче и пикантнее. Да и выглядеть новое блюдо будет значительно наряднее, особенно если перец взять красный. Кстати, заметьте: болгарский гороховый супчик в пароварке готовится без копченостей. Их рекомендуется заменить мягкой говядиной или телятиной, ведь смысл использования пароварки состоит в том, что приготовленное в ней блюдо получается если не диетическим, то, во всяком случае, полезным. Копчености же хоть и вкусны, но никак не способствуют оздоровлению.

Ингредиенты

 

Горох — 1/2 стакана,

Картофель — 3 шт.,

Говядина — 150 г,

Морковь — 1 шт.,

Болгарский перец — 1 шт.,

Соль,

Зелень.

 

Рецепт приготовления

1. Горох следует замочить на пару часов. В чашу пароварки высыпаем горох и наливаем туда 4 стакана воды.

 

2. Мясо режем на кусочки и добавляем туда же. Готовить следует в течение получаса.

 

3. Потом добавляем порезанный кубиками картофель, перец и морковь, солим.

 

4. Оставляем готовиться в пароварке на 40 минут. Подается супчик с сухариками.

 

Для приготовления этого супа лучше использовать лущеный горох (половинки): разваривается он быстрее, а по содержанию витаминов и минералов мало чем уступает цельному шлифованному. Попробуйте добавить в блюдо немного розмарина: он хорошо сочетается и с мясом, и с бобовыми.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь