Картофельные клецки с цукатами в пароварке
В традиционной кухне любой европейской страны присутствует такое блюдо, как кнедли или клецки. Одни народы предпочитают клецки из муки и яиц, другие – из картофельного теста, третьи – с добавлением манки. Встречаются и клецки с начинкой из мяса или зелени. Как правило, клецки или кнедлики используются в качестве гарнира или добавляются в бульоны. А еще клецки могут послужить основой для оригинального десерта, ведь, как оказалось, картофельное тесто неплохо сочетается с фруктовой начинкой.
Картофельные клецки с цукатами готовятся в пароварке, а затем панируются. Вот рецепт этого сладкого блюда.
Ингредиенты
Картофель — 500 г,
Мука — 3 ст. ложки,
Цукаты — 200 г,
Яйцо — 1 шт.,
Сухари — 4 ст. ложки,
Растительное масло — 2 ст. ложки,
Вода,
Соль,
Сахар.
Рецепт приготовления
1. Варим картофель и делаем из него пюре. Добавляем в пюре яйца, муку и соль. Хорошенько перемешиваем и делаем из получившегося теста колбаску.
2. Разрезаем колбаску на кусочки. Сделав углубление в каждом кусочке, вкладываем в него цукаты и сахар. Заворачиваем лепешки и защипываем края.
3. В пароварку наливаем воду и складываем подготовленные клецки на решетку, предварительно смазав ее сливочным маслом.
4. Готовим клецки в течение 20 минут. После обваливаем края клецок в сухарях и подаем к столу.
Сладкие клецки на пару подаются с легким вином или чаем. Вы также можете поэкспериментировать с соусами.
Приятного аппетита!
