Картофельные пончики в пароварке
Картофельные пончики в пароварке – трудоемкий и довольно калорийный, но очень соблазнительный десерт. Отказаться от него нелегко даже самым стойким приверженцам диетической кухни, ведь выпечка из картофельного теста, как правило, получается нежной и необычной на вкус. Если вы находитесь в поиске оригинального блюда из картофеля, обратите внимание на этот рецепт.
Ингредиенты
Картофель — 500 г,
Яйцо — 1 шт.,
Мука — 1½ стакана,
Сахар — 1 стакан,
Растительное масло — 1½ стакана,
Дрожжи — 20 г,
Молоко — 1 стакан,
Ванильный сахар,
Кокосовая стружка,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Картофель отвариваем в мундире. Затем очищаем и пропускаем в мясорубке. Добавляем масло, яйцо и ванильный сахар, солим. Хорошенько перемешиваем.
2. Отдельно разводим дрожжи в подслащенном молоке. Добавляем столовую ложку муки и оставляем, пусть поднимется.
3. Замешиваем тесто из подготовленной дрожжевой массы и картофеля, оставляем подниматься на час.
4. Смазываем маслом рабочую поверхность и раскатываем из теста толстый пласт. С помощью стакана нарезаем круги и прокалываем их по центру.
5. Вливаем в пароварку стакан воды, а решетку смазываем маслом. Укладываем пончики и готовим 15 минут.
6. Готовые картофельные пончики посыпаем кокосовой стружкой и ванильным сахаром.
Вместо кокосовой стружки для украшения пончиков можно использовать обычную сахарную пудру и шоколадный или кленовый сироп.
Приятного аппетита!
