Домой Супы в пароварке Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

160
0

Грибной суп-пюре в пароваркеГрибной суп-пюре в пароварке

Густой грибной суп-пюре, наскоро приготовленный в пароварке из покупных шампиньонов или вешенок, с успехом заменит похлебку из лесных грибов в зимнее время. Конечно, аромат у него не такой выразительный, как у настоящей грибовницы, но он, как и всякий хороший крем-суп, отличается приятным вкусом и нежной консистенцией. Наличие муки, молока, яиц и сметаны делает его еще и сытным.

Все ингредиенты для приготовления этого блюда можно купить в ближайшем супермаркете, а воспроизвести его рецепт не составит труда.

 

Ингредиенты

 

Грибы — 200 г,

Репчатый лук — 1 шт.,

Морковь — 1 шт.,

Маргарин — 20 г,

Мука — 1 стакан,

Сметана — 2 ст. ложки,

Яйцо — 1 шт.,

Молоко — 100 г,

Корень петрушки,

Сухарики,

Соль. 

Рецепт приготовления

1. Грибы, корень петрушки и лук нарезаем кубиками, а потом обжариваем все вместе на маргарине.

 

2. Когда все будет готово, протираем до состояния пюре.

 

3. Муку подсушиваем на сковороде и, охладив, разводим литром воды.

 

4. Варим муку в течение пяти минут и добавляем в пюре, продолжая варить минут 10.

5. В отдельной посудине смешиваем молоко, сметану и яичный желток, и провариваем смесь в пароварке до загустения. Этим соусом следует заправить суп. Подается супчик с сухариками.

 

Если вы не одобряете маргарин, можете заменить его сливочным или растительным маслом. А сухарики к этому блюду подойдут ржаные или пряные.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь