Винегрет на пару
Само собой, овощи для винегрета можно приготовить и в кастрюле, на плите. Но если у вас есть пароварка, стоит воспользоваться именно ею, поскольку обработка паром – относительно деликатный процесс. Из этого следует, что в овощах, приготовленных в пароварке, сохраняется больше витаминов. Да и вкус у них, по мнению некоторых хозяек, получается более насыщенным. Если вы только начинаете исследовать возможности пароварки, попробуйте сделать в ней что-нибудь простое. Например, винегрет, рецепт которого приводится ниже.
Ингредиенты
Свекла — 3 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Картофель — 4 шт.,
Огурцы соленые (среднего размера) — 5 шт.,
Фасоль — 150 г,
Лук репчатый — 2 шт.,
Соль,
Растительное масло.
|
Рецепт приготовления
|
1. Овощи отварить в пароварке. Свекла должна вариться в не менее 1 часа. Морковь, картофель примерно 30-40 минут (в зависимости от размера). |
 Очищенные овощи мелко порезать кубиками |
2. Овощи остудить и почистить. Соленые огурцы, свеклу, морковь, лук и картофель мелко порезать кубиками. Также в салат можно положить сваренную фасоль. |
 Посолить, заправить растительным маслом и перемешать |
3. Посолить. Заправить растительным маслом. Перемешать. |
Вместо (или кроме) фасоли, в винегрет можно добавить консервированную кукурузу/горошек и зеленый лук: блюдо будет выглядеть наряднее и аппетитнее.
Мы уверены, что ваш первый винегрет в пароварке получится не хуже традиционного и не оставит едоков равнодушными.
Приятного аппетита!
