Грибные шарики с овощами в пароварке
В этих паровых ежиках грибной фарш успешно заменяет мясной. Блюдо получается легким, но сытным: грибы, несмотря на высокое содержание белка, совсем не калорийны, а овощи и рис богаты сложными углеводами, которые усваиваются постепенно и не обременяют пищеварительную систему. Грибные шарики с овощами, тушенные в пароварке под томатным соусом, представляют собой необычное вегетарианское блюдо, аппетитное и сочное.
Ингредиенты
Грибы — 100 г,
Рис — 100 г,
Морковь — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Яйцо — 1 шт.,
Растительное масло — 5 ст. ложек,
Томатная паста — 50 г,
Цукини,
Зелень,
Перец молотый,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Грибы мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Цукини нарезаются мелкими полосками, репчатый лук шинкуется.
2. Рис отвариваем. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Затем добавляем к ним грибы и отваренный рис. Перчим, солим и добавляем яйцо.
3. Вымешиваем и формируем шарики. Выкладываем их в пароварку и поливаем томатной пастой. Тушить шарики следует минут 15. Готовое блюдо украшается зеленью.
Между прочим, вовсе не обязательно использовать для приготовления блюда именно те овощи, что перечислены выше: рецепт предполагает возможность оригинальных сочетаний сезонных продуктов.
Приятного аппетита!
