Домой Блюда из овощей в пароварке Котлеты из фасоли с грибным соусом

Котлеты из фасоли с грибным соусом

101
0

Котлеты из фасоли с грибным соусом в пароваркеКотлеты из фасоли с грибным соусом в пароварке

Фасоль – самая универсальная культура из всех бобовых. Из нее готовят супы, гарниры, холодные и горячие закуски и начинки во всех частях света. Фасоль с мясом или копченостями – хорошо зарекомендовавшее себя сочетание, а сытные котлеты из фасоли с грибным соусом и салом не разочаруют даже «закоренелых» мясоедов. Блюдо готовится довольно долго и требует некоторого опыта, но постараться стоит: у бобовых котлет оригинальный и, пожалуй, изысканный вкус. Гурманы высоко оценят их рецепт.

Ингредиенты

 

Фасоль — 500 г,

Сало — 200 г,

Панировочные сухари — 3 ст. ложки,

Лук репчатый — 2 шт.,

Сметана — 200 г,

Яйцо — 1 шт.,

Грибы — 200 г,

Мука,

Перец молотый,

Перец горошком,

Сливочное масло,

Соль,

Укроп.

Рецепт приготовления

1. Фасоль следует замочить на всю ночь в холодной воде. Потом варим ее в течение 45 минут в пароварке. Добавляем яйцо, мелко порезанный лук и кусочки сала. Все это солим, перчим, потом пропускаем через мясорубку и хорошенько перемешиваем.

 

2. Затем приступаем к формированию котлет. Панируем их в сухарях. Промазываем сливочным маслом верхнюю решетку пароварки и выкладываем на нее котлеты.

3. Готовим соус в нижней части пароварки. Наливаем растительное масло. Отдельно обжариваем нарезанные грибы и мелко порезанный лук, добавляем еще растительного масла, насыпаем немного муки и сметаны, хорошенько перемешиваем, перчим и солим.

 

4. Теперь наливаем небольшое количество воды и ставим верхнюю решетку в нижней части пароварки. Готовим блюдо в течение 35 минут.

Фасолевые котлеты, приготовленные в пароварке, подаются как самостоятельное блюдо. Вместе с ними на стол можно выставить свежие овощи и мясные закуски (например, паштет или буженину).

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь