Картофель в сметане в пароварке
Это всеми любимое деревенское блюдо можно приготовить и в пароварке. Чтобы картофель в сметане не получился жестким и грубым (такое бывает!), режьте его помельче. И, конечно же, не жалейте пряных трав, которые наделяют овощные блюда богатым ароматом и улучшают их вкус.
Ингредиенты
Картофель – 4-5 средних клубней,
Лук репчатый (некрупный) – 2 шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Сметана – 5 ст. ложек,
Кефир – 5 ст. ложек,
Вода – 50-100 мл,
Оливковое или сливочное масло – 2 ст. ложки,
Приправа для картофеля/ розмарин, тимьян, тмин – по вкусу,
Перец,
Соль,
Зелень.
Рецепт приготовления
 Разогрейте в чаше для варки риса оливковое масло, добавьте лук и чеснок |
1. Лук и чеснок очистите и мелко порежьте. Налейте в чашу для варки риса оливковое масло, разогрейте его, добавьте лук и чеснок. |
 Выложите картофель поверх лука, добавьте соль и специи, готовьте в пароварке 20 минут |
2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Выложите его поверх лука, добавьте ароматные травы и немного соли. Закройте крышку и готовьте 20 минут. |
 В отдельной ёмкости смешайте сметану, кефир и воду |
3. Пока картошка готовится, в отдельной емкости смешайте сметану, кефир и воду. |
 Вылейте в картошку сметанный соус, добавьте соль и специи, готовьте ещё 10 минут |
4. Откройте крышку, вылейте в картошку сметанный соус, добавьте соль, перец и пряности. Готовьте под закрытой крышкой 10 минут, затем посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол. |
Этот же рецепт можно использовать для приготовления картофеля в сметане с грибами. Просто на втором этапе добавьте к картофелю 150 г произвольно нарезанных грибов, желательно свежих (мороженые дадут много влаги).
Приятного аппетита!
