Двухцветный суп

Предлагаем вам простой рецепт на каждый день. Легкий и нежный двухцветный суп, приготовленный в пароварке без добавления масла, не только помогает сбросить вес, но и радует глаз. В ярко-зеленом пюре из брокколи в большом количестве присутствуют витамины группы B, укрепляющие иммунитет и улучшающие настроение, а красное пюре из свежих томатов благодаря содержанию ликопина оказывает чудодейственное воздействие на фигуру. На приготовление супа вы затратите не более получаса. Правда, кроме пароварки вам потребуется еще и блендер.

Ингредиенты

Помидоры – 300 гр.
Капуста брокколи – 200 гр.
Овощной бульон – 1 л.
Лук – 1 шт.
Соль.

Рецепт приготовления

1. Лук нарезаем кольцами. Капусту, лук и помидоры отправляем в пароварку. Через 5 минут вынимаем помидоры (корочка должна хорошо отделаться) и лук, капуста брокколи остается вариться еще минут 15.

2. С помощью блендера взбиваем до пюреобразной массы помидоры, очищенные от кожуры, половину лука и половину овощного бульона. Полученную массу посолить.

3. Капусту брокколи перетереть блендером с второй частью овощного бульона и второй частью лука до состояния пюре. Массу посолить и поперчить.

4. Одно и второе пюре выливаем в одну тарелку одновременно и получаем очень красивое и витаминизированное блюдо.
 
Чтобы постный двухцветный суп на пару получился таким же оригинальным на вкус, как и на вид, добавьте в него ваши любимые специи – например, свежий базилик или немного перечной смеси.

Приятного аппетита!

Раздел: Супы

Советуем почитать:
Овощной супИзвестно, что некоторые овощи в процессе длительной варки или под воздействием высоких температур частично утрачивают свою ценность. В мультиварке такого не происходит: режимы, предназначенные для... Подробнее »
Суп-пюре из брокколиБрокколи высоко ценят вегетарианцы и люди, придерживающиеся диеты. Дело в том, что брокколи богата витамином А, обеспечивающим хорошее зрение, и K, отвечающим за свертываемость крови. Блюда из этой... Подробнее »
Горбуша с брокколи на паруГорбуша примечательна тем, что в ней, как и в зеленых овощах, очень много витаминов группы B. Поэтому горбуша с брокколи на пару рекомендуется всем тем, кто имеет проблемы с кроветворением. Рецепт... Подробнее »
Куриное заливноеКуриное заливное, размещенное в центре праздничного стола, неизменно притягивает взгляды гостей. Если бульон, который применялся для его изготовления, был прозрачным, а застывание происходило как... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера