Болгарский гороховый супчик

Всем известен рецепт гороховой похлебки с копченостями. Но что будет, если в классический гороховый суп добавить сладкий перец, замороженный или свежий? Вкус изменится: станет мягче и пикантнее. Да и выглядеть новое блюдо будет значительно наряднее, особенно если перец взять красный. Кстати, заметьте: болгарский гороховый супчик в пароварке готовится без копченостей. Их рекомендуется заменить мягкой говядиной или телятиной, ведь смысл использования пароварки состоит в том, что приготовленное в ней блюдо получается если не диетическим, то, во всяком случае, полезным. Копчености же хоть и вкусны, но никак не способствуют оздоровлению.

Ингредиенты
 
Горох - 1/2 стакана,
Картофель - 3 шт.,
Говядина - 150 г,
Морковь - 1 шт.,
Болгарский перец - 1 шт.,
Соль,
Зелень.
 
Рецепт приготовления

1. Горох следует замочить на пару часов. В чашу пароварки высыпаем горох и наливаем туда 4 стакана воды.
 
2. Мясо режем на кусочки и добавляем туда же. Готовить следует в течение получаса.
 
3. Потом добавляем порезанный кубиками картофель, перец и морковь, солим.
 
4. Оставляем готовиться в пароварке на 40 минут. Подается супчик с сухариками.
 
Для приготовления этого супа лучше использовать лущеный горох (половинки): разваривается он быстрее, а по содержанию витаминов и минералов мало чем уступает цельному шлифованному. Попробуйте добавить в блюдо немного розмарина: он хорошо сочетается и с мясом, и с бобовыми.

Приятного аппетита!

Раздел: Супы

Советуем почитать:
Гороховая кашаКлассическая гороховая каша готовится с добавлением жареного лука и нерафинированного подсолнечного масла. При желании в нее можно добавить копчености и грибы. Чтобы каша не пригорела, а горох... Подробнее »
Суп из чечевицыЧечевица не менее полезна, чем ее ближайшие родственники: фасоль и горох. Но она имеет перед ними некоторые преимущества. Во-первых, она быстрее разваривается. Во-вторых, у нее более нежный вкус.... Подробнее »
Гороховый супДавно замечено, что бобовые – в особенности горох – превосходно сочетаются с мясом. Лучше всего в гороховом супе «проявляют себя» копченые ребрышки или бекон. Хороши и охотничьи колбаски. Можно... Подробнее »
Рис с овощами в пароваркеЕсли вы собираетесь на лыжную прогулку, на каток или, напротив, только что вернулись оттуда, рис с овощами в пароварке придется как нельзя кстати. Рецепт этого блюда обязательно пригодится вам, если... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера