Голубцы в пароварке

Голубцы на паруГолубцы на пару
Голубцы в пароварке – практически идеальное (с точки зрения диетологов) блюдо. Белков и углеводов в нем достаточно, а жиров практически нет. Витамины и микроэлементы сохранены почти в полном объеме, а что касается вкуса, то он ничуть не хуже, чем у изделий, приготовленных традиционным способом. И это неудивительно, ведь рецепт голубцов на пару мало чем отличается от классического, любимого многими поколениями.

Ингредиенты

Молодая капуста – 1 небольшой кочан,
Длиннозерный рис – 200 г,
Куриное филе или нежирная свинина – 450-500 г,
Луковица – 1 шт.,
Перец,
Соль,
Укроп свежий.

Рецепт приготовления

1. Рис отварите до полуготовности и остудите.

2. Курицу (свинину) измельчите блендером вместе с луковицей. В получившуюся массу вмешайте рис и мелко порезанный укроп. Добавьте перец и соль.

3. У кочана капусты удалите кочерыжку, полностью погрузите его в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-10 минут. Есть и другой способ: разделите кочан на листья, ополосните их и погрузите в кипяток на то же время.

4. Листья слегка остудите, разрежьте каждый на две части. Грубую сердцевину удалите.

5. Выложите на половинку листа немного фарша. Сверните лист конвертиком.

6. Голубцы уложите в пароварку, можно в два слоя. Готовьте 40-50 минут.

7. Подавайте голубцы со сметаной или кетчупом.

Для приготовления этого блюда можно использовать не только белокочанную, но и другие виды капуст: савойскую, пекинскую и т.д. Их листья более нежные и не требуют предварительного отваривания: достаточно подержать их в пароварке в течение 3 минут.

Приятного аппетита!

Раздел: Мясные блюда

Советуем почитать:
Голубцы в мультиваркеПриготовление голубцов традиционным способом – это целый ритуал. Но если у вас нет времени на торжественные церемонии, попробуйте приготовить голубцы в мультиварке. Правда, плита все равно... Подробнее »
Ленивые голубцыЛенивые голубцы выглядят не столь эффектно, как традиционные, но красоты от них и не требуется. Это блюдо – полезное, аппетитное и, что немаловажно, довольно быстро готовится в мультиварке. Рецепт... Подробнее »
Фаршированная пекинская капустаВ пароварке можно приготовить необычные голубцы «в восточном стиле». Для этого вам потребуется кочан сочной, хрустящей пекинской (китайской) капусты. Она готовится быстрее белокочанной, а на вкус... Подробнее »
Фаршированные перцыПредставляем вам не самый традиционный рецепт перцев на пару. Если «проверенная» начинка из риса и фарша вашим домашним уже поднадоела, самое время удивить их чем-нибудь новеньким! - например,... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера