Свинина в белом вине

Мучной соус и сливочное масло облагораживают любое блюдо и смягчают его вкус. Не является исключением и свинина в белом вине, приготовленная в пароварке. Это кушанье для тех, кто считает, что мясо обязательно нужно обжаривать. Тем не менее, большую часть времени свинина готовится на пару, а значит, ее полезные свойства сохраняются.

Ингредиенты
 
Свинина - 800 г,
Сливочное масло - 75 г,
Репчатый лук - 3 шт.,
Белое сухое вино - 1 стакан,
Мука - 1 ч. ложка,
Зелень,
Перец,
Соль.

Рецепт приготовления

1. Свинину моем и режем на кусочки, а лук нарезаем полукольцами. Складываем в пароварку, добавляем масло и готовим до румяного состояния.
 
2. После этого вливаем в пароварку вино и полстакана кипятка, насыпаем мелко порубленную зелень. Перчим, солим и оставляем кипеть в открытой емкости.
 
3. Далее закрываем пароварку и готовим в течение получаса.
 
4. Вынимаем свинину и перемешиваем ее с мукой и сливочным маслом.
 
5. В отдельной емкости перемешиваем соус, оставшийся от мяса, и кипятим его еще 5 минут. Потом этим соусом поливаем свинину.
 
Готовить свинину в белом вине следует зимой, когда организм расходует много энергии на поддержание тепла. Это сытное и питательное блюдо, рецепт которого никому не покажется слишком сложным, помогает согреться и восстановить силы даже в самые суровые морозы.

Приятного аппетита!

Раздел: Мясные блюда

Советуем почитать:
Свинина в горчичном соусеСвинина, нарезанная некрупными кусочками и полностью покрытая густым темным соусом, выглядит и пахнет невероятно аппетитно. Сложно поверить, что она приготовлена в пароварке и даже не обжарена! Мясо... Подробнее »
Свинина с овощамиСвинина с овощами в пароварке – несложное в приготовлении, но при этом нарядное и очень аппетитное блюдо. Имбирь и соевый соус придают его вкусу экзотический оттенок. Свинина на пару, сладковатая и... Подробнее »
Мясо в винеСамый верный способ смягчить мясо – это маринование. В качестве маринада у нас выступит вино с добавлением уксуса и лимонной цедры. А чтобы мясо в вине, приготовленное в пароварке, не получилось... Подробнее »
Говядина в сметанном соусеГовядина в сметанном соусе, приготовленная в пароварке, по внешнему виду напоминает бефстроганов. Да и по составу продуктов эти блюда близки. Однако рецепт говядины на пару проще и доступнее. Кроме... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера