Гурийский плов

Рецепт этого блюда – пожалуй, самый простой из рецептов сладких пловов. Но простой в данном случае – не значит примитивный. Уникальной особенностью гурийского плова является обязательное добавление к нему медового соуса с изюмом. Рис для этого блюда варится довольно долго. Традиционно его доваривают на пресной лепешке, чтобы он не пригорал и не приставал ко дну и стенкам котла. Но если вы готовите рис в пароварке, достаточно будет всего лишь сдобрить его топленым маслом.

Ингредиенты
 
Рис - 300 г,
Изюм - 150 г,
Мед - 150 г,
Растительное масло - 200 г,
Топленое масло - 100 г,
Соль,
Зелень.
 
Рецепт приготовления

1. На поддон пароварки насыпается рис и заливается подсоленным кипятком. Варим рис в течение 15 минут до состояния полуготовности. Затем следует выложить рис в дуршлаг и охладить холодной водой.
 
2. Часть растительного масла наливаем в пароварку, кладем сваренный рис, заливаем остатками масла, накрываем крышкой. Готовим рис еще 40 минут.
 
3. В отдельной емкости готовим соус, смешивая мед с горячей водой и промытым изюмом. Кипятим соус 10 минут. Подавая рис на стол, поливаем его приготовленным соусом.

Гурийский плов на пару можно подать и на ужин, и на завтрак – в качестве альтернативы классическим кашам.

Приятного аппетита!

Раздел: Каши и крупы

Советуем почитать:
Котлеты из фасоли с грибным соусомФасоль с мясом или копченостями – хорошо зарекомендовавшее себя сочетание, а сытные котлеты из фасоли с грибным соусом и салом не разочаруют даже «закоренелых» мясоедов. Блюдо готовится довольно... Подробнее »
Горошек под соусом с копченой семгойЭта оригинальная холодная закуска сильно отличается от большинства блюд, которые вы обычно готовите в пароварке. Горошек под соусом с копченой семгой станет «звездой» праздничного стола, и никто даже... Подробнее »
Филе индейки на паруГотовя в пароварке филе индейки, не забывайте о том, что в этом деле половину успеха обеспечивает вкусный маринад. В данном случае достаточно выдержать мясо в остром, пряном соусе всего полчаса – и... Подробнее »
Свинина в белом винеМучной соус и сливочное масло облагораживают любое блюдо и смягчают его вкус. Не является исключением и свинина в белом вине, приготовленная в пароварке. Это кушанье для тех, кто считает, что мясо... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера