Котлеты из грибов и риса

Рисовые котлетки с сюрпризом – грибной начинкой – не разочаруют даже мясоедов, особенно если для их приготовления вы используете свежие и ароматные лесные грибы. Несмотря на свою легкость, это вегетарианское блюдо надолго обеспечивает ощущение сытости. Кроме того, рис и грибы удачно дополняют друг друга. Ну, а если лесных грибов у вас нет, начините котлеты шампиньонами или вешенками и приправьте рис специями: получится свежо и необычно. Рецепт котлет на пару пригодится любой хозяйке. Приводим ниже одну из его вариаций.

Ингредиенты
 
Рис - 200 г,
Грибы свежие - 100 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Мука - ¼ стакана,
Яйца - 2 шт.,
Растительное масло - 3 ст. ложки.
 
Рецепт приготовления

1. Рис следует высыпать в поддон пароварки и готовить на нижнем ярусе 40 минут.

2. Лук и грибы мелко нарезаем, а после обжариваем на растительном масле.

3. В рис добавляем яйца и муку, а затем хорошенько перемешиваем. Делаем из получившейся массы котлеты.

4. Внутрь каждой котлеты помещаем начинку из грибов, защипывая края. Складываем в пароварку и тушим 40 минут.

Если вы опасаетесь, что котлеты из грибов и риса получатся суховатыми, подайте к ним сметанный или сливочный соус с зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Раздел: Каши и крупы

Советуем почитать:
Грибной суп с шампиньонамиГрибной суп с шампиньонами по насыщенности вкуса, конечно же, уступает традиционной похлебке из лесных грибов. Но основное достоинство шампиньонов заключается в их доступности, и, если вам вдруг... Подробнее »
Котлеты из фасоли с грибным соусомФасоль с мясом или копченостями – хорошо зарекомендовавшее себя сочетание, а сытные котлеты из фасоли с грибным соусом и салом не разочаруют даже «закоренелых» мясоедов. Блюдо готовится довольно... Подробнее »
Котлеты из индейки с грибамиБлагодаря тому, что в составе котлет присутствует сыр, котлеты из индейки с грибами уже ничем не напоминают стандартное «диетическое блюдо в пароварке». Ничуть не портит их и чеснок:... Подробнее »
Котлеты с овсянкойНе нужно думать, что приготовленные в пароварке котлеты – непременно «диетические», пресные и без аппетитной корочки. Рецепт приготовления этого блюда предполагает обжарку в масле. За счет добавления... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера