Рис по-испански на пару

Пусть это блюдо не похоже на паэлью, но оно имеет свой шарм. Горячий рис по-испански на пару, окрашенный томатным соусом, приправленный жгучим и сладким перцами, а также сдобренный кусочками острой колбасы, и на праздничном ужине не будет выглядеть «бедным родственником». Но только в том случае, если вы выберете для его приготовления качественную колбасу – например, салями, - которая вкусна и в жареном, и в «сыром» виде. Кстати, немного зелени тоже не помешает.

Ингредиенты
 
Рис - 1,5 стакана,
Колбаса - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Оливковое масло - 2 ст. ложки,
Красный стручковый перец - 1 шт.,
Болгарский перец - 1 шт.,
Корень сельдерея,
Томатный соус - 2 стакана,
Говяжий бульон - ½ стакана,
Соль,
Перец. 
 
Рецепт приготовления

1. Разогреть оливковое масло в пароварке, а потом обжарить до корочки колбасу. Туда же добавляем нарезанный чеснок, лук, сельдерей и горький перец. Обжариваем в течение одной минуты.
 
2. Далее нарезаем колбасу небольшими кусочками, добавляем рис и заливаем бульоном.
 
3. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем томатный соус. Потом солим и перчим.
 
4. Накрываем пароварку крышкой, установив высокий уровень давления, и готовим три минуты. Потом спускаем пар и готовим еще 7 минут.
 
Приготовив рис по-испански в пароварке, вы убедитесь в том, что этот кухонный прибор способен на многое. Ему по силам и диетические блюда из нескольких ингредиентов, и многокомпонентные национальные кушанья. Каким бы сложным ни был рецепт, его всегда можно адаптировать для пароварки.

Приятного аппетита!

Раздел: Каши и крупы

Советуем почитать:
Креветки с чеснокомКреветки с чесноком в данном случае – не закуска к пиву, а оригинальный горячий салат с пикантным вкусом. Предварительно замаринованные, креветки получаются очень ароматными. Блюдо это диетическое,... Подробнее »
Морская рыба по-индонезийскиМорская рыба по-индонезийски готовится с добавлением имбиря, лимона (лайма) и перца чили. Но не стоит беспокоиться: кокосовое молоко смягчает остроту блюда и придает вкусу рыбы особую изысканность и... Подробнее »
Филе индейки на паруГотовя в пароварке филе индейки, не забывайте о том, что в этом деле половину успеха обеспечивает вкусный маринад. В данном случае достаточно выдержать мясо в остром, пряном соусе всего полчаса – и... Подробнее »
Болгарский гороховый супчикБолгарский гороховый супчик в пароварке готовится без копченостей. Их рекомендуется заменить мягкой говядиной или телятиной, ведь смысл использования пароварки состоит в том, что приготовленное в ней... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера