Тыквенный чизкейк

У этого сочного чизкейка яркий, позитивный вид и деликатный, тонкий аромат, который едва ли огорчит вас даже в том случае, если вы считаете себя «тыквоненавистником». Смешанная с крем-чизом (рикоттой), тыква утрачивает свои позиции в плане вкуса, но не теряет полезных свойств. Рецепт тыквенного чизкейка особенно порадует тех, кто сидит на диете и скучает по сладкому.
 
Ингредиенты
 
Тыква - 200 г,
Сыр Рикотта - 200 г,
Картофельный крахмал - 1 ст. ложка,
Сахар,
Цедра лимонная,
Яичные желтки - 4 шт. 

Рецепт приготовления

1. Чистим тыкву, нарезаем кубиками, укладываем на противень (предварительно застелив фольгой) и ставим запекаться в разогретую духовку до 200 град. Готовим около получаса. Запеченную тыкву взбейте в блендере до состояния пюре.

2. Добавляем в блендер сыр, крахмал, цедру лимона и сахар. Размешиваем до однородной мягкой массы. Выкладываем ее в большую ёмкость. В другой ёмкости взбиваем желтки в пену и добавляем в приготовленную массу. Всё тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем получившуюся массу при помощи силиконовой лопаточки в форму и выравниваем верх. Накрываем фольгой и закрепляем ее за края формы.

4. Устанавливаем форму в пароварку, налив заранее воду в основание и готовим 20 минут.  Вода должна кипеть на слабом огне. Затем приоткрываем крышку и готовим еще минут 5.

5. Остужаем получившийся торт, режем на кусочки и подаем в холодном виде.
 
Обратите внимание, что тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке, должен охлаждаться как минимум несколько часов, а лучше – всю ночь. Подавать его рекомендуется со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Раздел: Десерты

Советуем почитать:
Кофейный пудингСреди кофеманов любители сладкого встречаются столь же часто, как среди сладкоежек – любители кофе. Кофейный пудинг, или пирог, приготовленный в пароварке, - это воплощение мечты и тех, и других.... Подробнее »
Тыква с медом на паруТыква с медом на паруДанное блюдо готовится в пароварке с добавлением имбиря, который, как и тыква, помогает сбросить вес и активизирует иммунную систему, и оливкового масла, омолаживающего кожу и улучшающего зрение.... Подробнее »
Тефтели из тунца и креветокГотовим тефтели так: сначала взбиваем яйца и добавляем в них смешанные молоко, горчицу и томатную пасту. Тунец разминаем вилкой и смешиваем с сухарями, добавляем туда креветок, перчим и солим,... Подробнее »
Тыквенный суп-пюреПопробуйте приготовить тыквенный суп-пюре в пароварке, и вы обнаружите, что этот овощ можно использовать не только для десертов. Рекомендуем варить суп из тыквы на мясном или курином бульоне, а после... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера