Пельмени с консервированной горбушей

Пельмени с консервированной горбушей на паруПельмени с консервированной горбушей на пару
Самодельные пельмени всегда предпочтительнее магазинных, однако, процесс их приготовления требует времени. По этой причине пельмени, слепленные своими руками, нечасто появляются на наших столах. Когда же это случается, домашние пельмешки - мясные ли, рыбные - не остаются без внимания. Вполне достойную начинку для пельменей (а также пирогов) можно сделать из консервированной рыбы. Дети любят ее за отсутствие костей, а взрослые – за то, что с ней практически ничего не нужно делать. Наиболее вкусными получаются пельмени с консервированной горбушей. Варятся такие пельмени на пару. Вот рецепт их приготовления.
 
Ингредиенты

Для теста:
Вода – 0,5 стакана,
Молоко – 0,5 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Мука – 3 стакана,
Соль – 0,5 ч. ложки.

Для начинки:
Горбуша консервированная – 2-3 банки,
Лук репчатый – 1-2 шт.

Рецепт приготовления

1. Из воды, молока, яиц, муки и соли замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым. Накрываем и оставляем его на 40 минут.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Горбушу высыпаем в тарелочку (жидкость из банки необходимо слить), разминаем вилкой и добавляем обжаренный лук. Все хорошо перемешиваем.

3. Из теста и начинки лепим пельмени, кладем их в пароварку так, чтобы они не прикасались друг к другу и варим 10 минут.
 
Пельмени с начинкой из качественных консервов, приготовленные в пароварке, - сытное и весьма оригинальное блюдо.

Если вам попалась не слишком «удачная» банка консервов, не огорчайтесь. Вкус рыбного фарша можно улучшить, если добавить в него вареные яйца (2-3 штуки), мелко порезанный сырой репчатый лук и сушеный укроп (веточки, а не семена).

Приятного аппетита!

Раздел: Блюда из рыбы

Советуем почитать:
Пельмени в мультиваркеПриготовление пельменей всей семьей похоже на священнодействие. Считается, что этот процесс сближает родственников. Почему бы не проверить, правда ли это? Конечно, вам понадобится повод, но поводов в... Подробнее »
Манты с говядинойМанты с говядинойВнешне узбекские манты отдаленно напоминают русские пельмени, только форма у них более сложная. Отвариваются манты не в воде, а на пару. На востоке манты с говядиной готовят в специальной посуде –... Подробнее »
Позы на паруБуузы, или позы, - это национальное бурятское блюдо, больше похожее на манты, чем на пельмени. Позы варятся на пару, в специальной познице, но вы можете сделать это и в пароварке: вкус будет тот же.... Подробнее »
Манты из бараниныМанты – это своего рода пельмени на пару. Настоящие манты никогда не делаются из свинины – только из говядины или баранины. Наибольшей выразительностью отличается вкус бараньих мантов. Сочетание... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера