Семга на пару

Дикая семга (атлантический лосось) считается наиболее ценной из семейства красных рыб. Это жирная, но полезная рыба. Она улучшает зрение и работу мозга, предотвращает развитие сердечных заболеваний и омолаживает организм, нормализует сон и даже защищает кожу от вредного воздействия УФ-лучей!

Заметим, что семгу нельзя подвергать длительной тепловой обработке. В противном случае ее полезные свойства утрачиваются, а вкусовые качества ухудшатся.

Представляем вам самый простой и надежный рецепт семги на пару.

Ингредиенты

Свежая семга – 300-400 г (или несколько стейков),
Лимон – ½ шт.,
Белый перец (молотый) – ¼ ч. ложки,
Соль (желательно морская, крупная) – ¼ ч. ложки,
Оливковое масло – 2 ст. ложки,
Розмарин или орегано – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Очистите семгу от чешуи и плавников, хорошо промойте и обсушите. Разрежьте ее на стейки толщиной не более 2 см.

2. Натрите стейки крупной солью, белым перцем, розмарином или орегано. Выложите их в глубокую миску, добавьте в нее пару ложек масла и сок ¼ лимона. Оставшийся лимон нарежьте дольками и добавьте к рыбе. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

3. Выложите рыбу в чашу пароварки одним слоем. Сверху выложите лимонные дольки.

4. Готовьте не более 20 минут.

Семга на пару (в пароварке) отличается натуральным, свежим вкусом. К этому блюду можно подать отварной картофель, легкий салат и белое вино.

Приятного аппетита!

Раздел: Блюда из рыбы

Советуем почитать:
Семга с картофелем в фольгеСемга, как и всякая благородная рыба, хороша сама по себе. Но можно за 20-30 минут приготовить стейк с гарниром. Семга с картофелем в фольге – это легкое и, пожалуй, изысканное блюдо, рецепт которого... Подробнее »
Рыба с розмариномПредлагаем вам простой, но при этом не самый традиционный рецепт приготовления стейков из красной рыбы. На этот раз в качестве ингредиентов, определяющих вкус блюда, выступят всеми любимый розмарин... Подробнее »
Лосось в лимонном соусеСвежий лосось не нуждается в мариновании, «приукрашивании» и длительной тепловой обработке. Тем не менее, лимонный сок, растительное масло и семена укропа помогут в полной мере раскрыть его вкус.... Подробнее »
Горошек под соусом с копченой семгойЭта оригинальная холодная закуска сильно отличается от большинства блюд, которые вы обычно готовите в пароварке. Горошек под соусом с копченой семгой станет «звездой» праздничного стола, и никто даже... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера