Горбуша с брокколи на пару

Горбуша относится к семейству лососевых. Ее мясо, как и мясо любой другой «красной рыбы», отличается повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот и белков, а также йода и натрия. В горбуше, приготовленной в пароварке, калорий значительно меньше, чем в жареной или запеченной. Примечательна горбуша и тем, что в ней, как и в зеленых овощах, очень много витаминов группы B. Поэтому горбуша с брокколи на пару рекомендуется всем тем, кто имеет проблемы с кроветворением. Рецепт этого блюда не должен вызвать вопросов даже у начинающих хозяек: он предельно прост.

Ингредиенты

Филе горбуши - 3шт.,
Соль,
Перец,
Специи,
Капуста брокколи - 200 г,
Морковь - 1 шт.

Рецепт приготовления

1. Филе горбуши посолить, поперчить, посыпать специями и уложить в пароварку. Вокруг рыбы положить порезанные брокколи и морковь. Варить в пароварке 15 минут до готовности.

2. Для соуса к рыбе: смешать в произвольных пропорциях натуральный йогурт, соевый соус и горчицу. Можно капнуть лимонного сока.

3. Рыбу полить соусом и подавать с овощами.
 
Вообще, красная рыба нуждается в заправках и соусах, так как считается несколько суховатой (жир у горбуши и других лососевых распределен неравномерно). Кроме того, перед подачей порционные кусочки можно украсить дольками лимона и петрушкой.

Приятного аппетита!

Раздел: Блюда из рыбы

Советуем почитать:
Овощи по-болгарскиОвощи по-болгарски – простейшее в приготовлении низкокалорийное блюдо. Приготовленные в пароварке, овощи могут быть и самостоятельным блюдом, и дополнением к более основательному кушанью: допустим, к... Подробнее »
Горбуша с омлетомДля тех, кто придерживается белковой диеты, горбуша с омлетом в пароварке – идеальный вариант ужина. И рыба, и гарнир низкокалорийны, но при этом содержат необходимый набор витаминов и аминокислот.... Подробнее »
Тилапия в сметанном соусеТилапия в сметанном соусе с овощами, приготовленная в пароварке, – нежное, сочное и полезное блюдо. Поскольку мясо этой рыбы имеет нейтральный вкус, сметанный соус можно заменить любым другим –... Подробнее »
Рыба под чесночно-цитрусовым соусомРыба под чесночно-цитрусовым соусом, приготовленная вами в пароварке, удивит гостей и домашних приятным сочетанием острого, кислого и сладкого. Возьмите на вооружение этот рецепт и готовьтесь... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера