Рыба под чесночно-цитрусовым соусом

О том, что морская рыба на редкость удачно сочетается с лимоном и луком, вам наверняка уже известно. А что будет, если лимон дополнить апельсином, вместо лука взять чеснок, да еще добавить соевый соус? Будьте уверены – вкус не пострадает, но, само собой, изменится. Пожалуй, он станет более праздничным. Рыба под чесночно-цитрусовым соусом, приготовленная вами в пароварке, удивит гостей и домашних приятным сочетанием острого, кислого и сладкого. Возьмите на вооружение этот рецепт и готовьтесь получать заслуженные комплименты!

Ингредиенты
 
Рыбное филе - 4 шт.,
Чеснок - 3 зубчика,
Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 100 г,
Лимонный сок - 50 г,
Оливковое масло - 1 ст. ложка,
Соевый соус - 1,5 ч. ложки,
Петрушка,
Соль. 

Рецепт приготовления

1. Продавливаем чеснок через чесночницу и перемешиваем с лимонным и апельсиновым соком. Добавляем соевый соус и оливковое масло, солим, хорошенько перемешиваем.
 
2. Вырезаем из фольги четыре квадрата и раскладываем на них рыбное филе, сверху полив приготовленной смесью. Посыпаем филе мелко нарубленной петрушкой и заворачиваем в фольгу.
 
3. Вливаем в пароварку 400 мл воды, а рыбу в фольге выкладываем на решетку. Готовим в течение 25 минут.
 
4. После того, как рыба приготовится, вынимаем ее из фольги и выкладываем на тарелки.
 
Для приготовления этого блюда лучше использовать свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки. Кроме того, перед подачей вы можете украсить рыбу ломтиками цитрусовых или даже запечь их вместе с нею в фольге.

Приятного аппетита!

Раздел: Блюда из рыбы

Советуем почитать:
Рыба с розмариномПредлагаем вам простой, но при этом не самый традиционный рецепт приготовления стейков из красной рыбы. На этот раз в качестве ингредиентов, определяющих вкус блюда, выступят всеми любимый розмарин... Подробнее »
Морская рыба по-индонезийскиМорская рыба по-индонезийски готовится с добавлением имбиря, лимона (лайма) и перца чили. Но не стоит беспокоиться: кокосовое молоко смягчает остроту блюда и придает вкусу рыбы особую изысканность и... Подробнее »
Треска с яблокамиТреска с яблоками и апельсинами, приготовленная в пароварке, - это диетическое блюдо, которое особенно оценят люди, страдающие анемией. Ведь в яблоках много железа, которое наилучшим образом... Подробнее »
Рецепт белой рыбы по-мексиканскиРецепт белой рыбы по-мексикански кажется вполне традиционным. Однако «изюминка» этого блюда – холодный кисло-сладкий соус из лайма, а также добавление острого перца чили и чеснока. Эта жгучая... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера