Грибные шарики с овощами

В этих паровых ежиках грибной фарш успешно заменяет мясной. Блюдо получается легким, но сытным: грибы, несмотря на высокое содержание белка, совсем не калорийны, а овощи и рис богаты сложными углеводами, которые усваиваются постепенно и не обременяют пищеварительную систему. Грибные шарики с овощами, тушенные в пароварке под томатным соусом, представляют собой необычное вегетарианское блюдо, аппетитное и сочное.
 
Ингредиенты
 
Грибы - 100 г,
Рис - 100 г,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Растительное масло - 5 ст. ложек,
Томатная паста - 50 г,
Цукини,
Зелень,
Перец молотый,
Соль.
 
Рецепт приготовления

1. Грибы мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Цукини нарезаются мелкими полосками, репчатый лук шинкуется.
 
2. Рис отвариваем. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Затем добавляем к ним грибы и отваренный рис. Перчим, солим и добавляем яйцо.
 
3. Вымешиваем и формируем шарики. Выкладываем их в пароварку и поливаем томатной пастой. Тушить шарики следует минут 15. Готовое блюдо украшается зеленью.
 
Между прочим, вовсе не обязательно использовать для приготовления блюда именно те овощи, что перечислены выше: рецепт предполагает возможность оригинальных сочетаний сезонных продуктов.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Суп с фрикаделькамиКак приготовить всеми любимый суп с фрикадельками, чтобы он «зазвучал» по-новому? - естественно, внести какие-нибудь изменения в рецепт самих фрикаделек. Попробуйте включить в фарш для фрикаделек... Подробнее »
Грибное рагу с овощамиОбычно грибы готовят с картофелем или мясом. Но, будьте уверены, с овощами они сочетаются не хуже. Грибное рагу с овощами в пароварке – сезонное блюдо. Чтобы оно получилось питательным, полезным и... Подробнее »
Котлеты из грибов и рисаРисовые котлетки с сюрпризом – грибной начинкой – не разочаруют даже мясоедов, особенно если для их приготовления вы используете свежие и ароматные лесные грибы. Несмотря на свою легкость, это блюдо... Подробнее »
Курица с грибамиЛучший гарнир к мясу (птице) – это овощи, так как они способствуют усвоению животного белка. Рецепт предполагает приготовление и курицы, и овощей одновременно, причем то и другое тушится в... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера