Суп с фрикадельками

Как приготовить всеми любимый суп с фрикадельками, чтобы он «зазвучал» по-новому? - естественно, внести какие-нибудь изменения в оригинальный (но, признаться, поднадоевший) рецепт! И в первую очередь – в рецепт самих фрикаделек. Вообще-то, эти изделия из фарша готовятся без добавления крупы, хлеба и других «наполнителей». В них не должно быть ничего, кроме фарша, яйца, специй и лука. Но не всегда следует придерживаться традиций! Попробуйте включить в фарш для фрикаделек картофель и шампиньоны. Ну а сам суп приготовьте в мультиварке и добавьте в него, вместо традиционной лапши или риса, грибы и сладкий перец.

Ингредиенты

Для фрикаделек:

Фарш (говяжий, свиной или куриный)– 300 г,
Картофель -1 шт.,
Лук -1 шт.,
Яйцо – 1 шт.,
Грибы – 150 г,
Специи.

Для супа:

Картофель – 5 шт.,
Грибы – 300 г,
Перец сладкий – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Зелень, 
Соль,
Пряности, 
Вода. 

Рецепт приготовления

1. Прежде всего приготовьте фрикадельки: очистите картофель, натрите его на мелкой терке. То же проделайте с луком. Вмешайте овощи в фарш. Добавьте яйцо, специи, промытые и нарезанные грибы. Все вместе взбейте блендером. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики.

2. Оставшиеся грибы нарежьте пластиками. Влейте в мультиварку масло, выложите грибы, установите программу «Выпечка». Обжаривайте грибы в течение 15 минут, затем добавьте к ним тертую морковь, мелко нашинкованный лук и нарезанный соломкой перец, и жарьте еще 10 минут.

3. Картофель нарежьте кубиками и положите в мультиварку. Туда же отправьте фрикадельки. Залейте содержимое чаши водой, установите режим «Тушение» (60 минут).

4. Незадолго до окончания процесса добавьте специи и соль.

5. Подавайте суп, украсив его мелко нарубленной зеленью.

Суп с фрикадельками, сваренный таким образом, понравится всем членам семьи. Он достаточно легкий, необычный и полезный. В мультиварке фрикадельки насыщаются ароматом перца и грибов, и, стоит вам только открыть крышку, как в кухню начинают заглядывать любопытствующие. Рецепт этого супа универсальный и всесезонный: вы еще не раз вернетесь к нему, чтобы порадовать родных и друзей.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Фасолевый супФасоль питательна и сама по себе вкусна, но чаще ее все же сочетают с мясом, копченостями, колбасными изделиями, а также томатами и кукурузой. Однако, если вам хочется чего-то новенького –... Подробнее »
Суп из лисичекМы привыкли к тому, что лисички принято жарить или тушить в сметане, отдельно от остальных грибов, и подавать с картошкой. Предлагаем вам приготовить в мультиварке оригинальный и полезный (особенно... Подробнее »
Грибной суп с шампиньонамиГрибной суп с шампиньонами по насыщенности вкуса, конечно же, уступает традиционной похлебке из лесных грибов. Но основное достоинство шампиньонов заключается в их доступности, и, если вам вдруг... Подробнее »
Курица с шампиньонамиКурица с шампиньонами, чесноком и картофелем в мультиварке – это полноценное кушанье для всей семьи. Рецепт предполагает использование наиболее доступных грибов, а именно шампиньонов, но вы можете... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера