Суп из морепродуктов

Морепродукты (кальмары, мидии, креветки, гребешки) отличаются друг от друга по химическому составу и, как следствие, содержанию полезных для человека веществ. Но их объединяет одно: во всех дарах моря много белка и мало жира. Они низкокалорийны и потому могут использоваться для диетического питания. В мясе морских животных содержатся кальций, фосфор, йод (недостаток которого испытывают жители регионов, удаленных от моря), а также полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Морепродукты обладают своеобразным вкусом; с ними можно приготовить различные изысканные блюда, в том числе и в мультиварке. Хотите отведать вкусный суп из морепродуктов? – Записывайте рецепт!

Ингредиенты

Филе красной рыбы – 150 г,
Морской коктейль (коктейль из морепродуктов) – 200-250 г,
Рис – 100 г,
Чеснок –1-2 зубчика,
Лайм – 1 шт.,
Помидор – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Растительное масло – 1 ст. ложка,
Соевый соус – 1 ч. ложка,
Перец,
Соль, 
Чили – половина стручка,
Зеленый лук,
Вода.

Рецепт приготовления

1. Очистите и мелко порубите чеснок. Лук почистите, помойте и нашинкуйте. Рыбное филе нарежьте пластинками. Установите режим «Выпечка» и обжаривайте лук и чеснок в масле до мягкости, затем добавьте рыбу и готовьте еще 5 минут.

2. К рыбе и овощам добавьте тщательно промытый рис. Влейте воду. Установите режим «Суп» (20 минут).

3. Пока рис варится, вымойте и нарежьте помидор кубиками, а перец чили – тонкими колечками. Добавьте овощи в суп. Выложите в мультиварку морской коктейль. Приправьте блюдо соевым соусом, соком лайма. При необходимости поперчите и посолите. Готовьте еще 20 минут на той же программе.

4. Подавайте суп горячим. Разлейте его по тарелкам и положите в каждую немного мелко порезанного зеленого лука.

Суп из морепродуктов, приготовленный в мультиварке, – легкое и полезное блюдо. Но нужно помнить, что морепродукты нельзя варить слишком долго: от этого они становятся жесткими. Если вы хотите приготовить более «весомый» суп, то слегка дополните рецепт: на завершающем этапе добавьте сливки. Креветки и мидии, томленые в сливках, особенно хороши. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Плов с креветкамиПлов с креветкамиПлов с креветками подойдет тем, кто заботится о своем здоровье, ведь, как известно, морепродукты отличаются повышенным содержанием минералов и витаминов, а также полиненасыщенных жирных кислот.... Подробнее »
Креветки с чеснокомКреветки с чесноком в данном случае – не закуска к пиву, а оригинальный горячий салат с пикантным вкусом. Предварительно замаринованные, креветки получаются очень ароматными. Блюдо это диетическое,... Подробнее »
Рецепт белой рыбы по-мексиканскиРецепт белой рыбы по-мексикански кажется вполне традиционным. Однако «изюминка» этого блюда – холодный кисло-сладкий соус из лайма, а также добавление острого перца чили и чеснока. Эта жгучая... Подробнее »
Вьетнамский суп с креветкамиЕсли вам наскучили традиционные блюда, и захотелось чего-то яркого, экзотического, рекомендуем попробовать вьетнамский суп с креветками. В пароварке он готовится минут 40. Рецепт этого блюда не... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера