Рисовый суп

Рецепт этого диетического супа основан на классическом сочетании «курица + рис». Рисовый отвар, как известно, применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а куриный бульон – это первое, что предлагают больному, который начал идти на поправку. Наконец, рисовый суп с курицей – это вкусное блюдо, приготовить которое в мультиварке сможет даже не самый опытный кулинар. Нужно заметить, что такой суп довольно калориен, особенно если бульон варится не из грудок, а из целой курицы, но именно калории и нужны всем выздоравливающим. Полезно время от времени вспомнить, что пища должна обеспечивать организм не только витаминами, но и энергией, и рисовый суп отлично справляется с этой задачей. 

Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.,
Рис – 1 стакан для мультиварки,
Луковица – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Картофель – 2 шт.,
Лавровый лист,
Перец горошком, 
Соль, 
Вода,
Зелень.

Рецепт приготовления

1. Куриную грудку промойте и, не снимая с нее кожи, положите в мультиварку. Влейте холодную воду до отметки «2 л». Установите режим «Тушение» и готовьте 40 минут. Затем извлеките грудку, остудите, снимите мясо с костей. Кости выбросьте, а мясо положите обратно в чашу.

2. Рис (длиннозерный) промойте в нескольких водах. Картофель почистите, нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Все овощи, рис, специи, лавровый лист, перец и соль добавьте в бульон. Закройте крышку, установите режим «Тушение» (30 минут).

3. Подавайте суп с рубленой зеленью и ржаным хлебом.

Рисовый суп с курицей, приготовленный в мультиварке, подходит и для детского питания: он полезен, и дети его обычно любят. Рецепт его не нуждается в дополнениях: вкус куриного бульона в сочетании с рисом хорош сам по себе. Кстати, рис можно взять не обычный длиннозерный, а бурый. В нем больше витаминов, и он ценнее, чем рафинированный. Из пряностей в суп можно добавить разве что куркуму или карри: они придадут ему красивый оранжевый оттенок и легкий экзотический аромат. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Щавелевый супСуп из щавеля – всеми любимое первое блюдо. Он отличается приятной кислинкой и невысокой калорийностью. Быстрее всего в мультиварке готовится вегетарианский щавелевый суп, чуть дольше – суп с... Подробнее »
Красный борщКрасный борщ – это классическое зимнее блюдо, которое особо почитают славянские народы. Бытует мнение, что искусство готовить борщ доступно не всякому. Процесс варки этого блюда довольно... Подробнее »
Холодец (заливное) из курицыСтрого говоря, холодец из курицы следовало бы называть заливным. Настоящий холодец готовится в течение многих часов из говядины или свинины, причем обязательным его компонентом являются кости.... Подробнее »
Куриная грудкаЕсли вы готовите грудку в мультиварке, то она получится сочнее, чем запеченная в духовке, и полезнее, чем жареная на сковороде. Несмотря на то, что рецепт этого блюда предельно лаконичен, оно в любом... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера