Плов с креветками

Плов с креветками в мультиваркеПлов с креветками в мультиварке
Плов с креветками подойдет тем, кто заботится о своем здоровье, ведь, как известно, морепродукты отличаются повышенным содержанием минералов и витаминов, а также полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезны они для сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Вы можете приготовить этот сытный, но в то же время совершенно не обременительный для органов пищеварения плов в мультиварке. Рецепт можно слегка «оживить» - например, путем добавления мидий. 

Подавать блюдо следует с рубленой зеленью и свежими овощами: сладким перцем, помидорами и огурцами. Можно украсить его оливками. В любом случае, оно получается яркое и нарядное.

Ингредиенты

Упаковка очищенных варено-мороженых креветок  - 500 г,
Лук и морковь – по 1 шт.,
Длиннозерный рис – 1,5 стакана,
Вода – около 3 стаканов,
Растительное масло (подойдет оливковое) – 4 ст. ложки,
Приправы для плова: куркума, кумин, барбарис, кориандр.
Соль,
Молотый перец.
Лавровый лист.

Рецепт приготовления

1. Разморозьте креветки заранее, вымойте и очистите их.

2. Вымойте и очистите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь – длинными брусками. Обжаривайте их в масле, установив режим «Жарка» или «Тушение», в течение 5 минут. Овощи должны приобрести золотистый оттенок.

3. Добавьте креветки и обжаривайте их с овощами еще 5 минут.

4. Промойте рис в нескольких водах (последняя должна быть полностью прозрачной), высыпьте его в мультиварку. Добавьте соль, перец, лавровый лист и другие пряности, и, наконец, влейте воду. Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше поверхности риса. Включите программу «Плов». Она предполагает даже не варку, а томление продуктов в собственном соку. Поэтому за 40 минут готовки креветки на станут жесткими.

5. По окончании программы «Плов» установите программу «Подогрев». Путь плов настаивается еще 20 минут под закрытой крышкой. 

Плов с креветками может показаться несколько суховатым (по сравнению с традиционными жирными пловами), поэтому рекомендуется подавать его с различными пикантными соусами. Подойдет, например, соус их тертого хрена и кетчупа. Второй вариант – это чесночный соус. Его готовят путем быстрого обжаривания мелко порубленного чеснока в оливковом масле. Такой соус принято сдабривать лимонным соком и растертыми семенами кинзы. 

Хорошим дополнением к вашему «быстрому» плову в мультиварке станет освежающая «домашняя» сальса. Рецепт ее прост: две части майонеза смешайте с одной частью кетчупа и соком одного апельсина. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Плов с фаршемПлов с фаршем – еще одно доступное и предельно простое блюдо из семейства «быстропловов». От обычной каши этот плов, который готовится в мультиварке, отличается богатым набором пряностей, которые... Подробнее »
Сладкий фруктовый пловСладкий фруктовый плов – популярное блюдо в Индии. Используя характерные восточные пряности – кумин, шафран, гвоздику и кориандр, - вы сможете приготовить экзотический плов в мультиварке. Детям,... Подробнее »
Плов с уткойЕсли вам несколько наскучил вкус традиционного плова, самое время попробовать плов с уткой! Достаточно заменить свинину или баранину мясом жирной домашней утки – и вы получите совершенно новое блюдо,... Подробнее »
Плов с мидиямиПлов с мидиямиСредиземноморский плов с мидиями – легкое и полезное блюдо, которое не грех подать и на праздничный стол. В мультиварке такой плов получается особенно нежным и, что немаловажно, не пригорает.... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера