Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками в мультиваркеПлов с куриными сердечками в мультиварке
Сердечки, как и все остальные субпродукты, богаты витаминами группы B. Поэтому плов с куриными сердечками рекомендуется людям, испытывающим проблемы с кроветворением. 

Сердечки обладают своеобразным, но приятным ароматом. В мультиварке они быстро становятся мягкими и сохраняют свою сочность. 

Приведенный ниже рецепт подойдет и для праздничного стола, ведь рассыпчатый и нежирный плов с сердечками – необычное, но очень аппетитное блюдо. 

Ингредиенты

Сердечки куриные – 500-600 г,
Пропаренный рис – 2 стакана для мультиварки,
Лук и морковь – по 2 шт.,
Головка чеснока,
Масло растительное – несколько ложек,
Пряности для плова – 1,5 ч. ложки, 
Соль, 
Вода.

Рецепт приготовления

Куриные сердечки для пловаКуриные сердечки для плова 1. Подготовьте куриные сердечки. Разрежьте их вдоль напополам, хорошо промойте, чтобы удалить кровь. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Морковь и лук для пловаМорковь и лук для плова
2. Очистите, вымойте и нарежьте овощи (морковь – соломкой, луковицы – произвольно). Если ваша семья ничего не имеет против овощей, можете взять больше моркови и лука, чем указано в рецепте – они придадут плову сочность.
Обжариваем куриные сердечки в чаше мультиваркиОбжариваем куриные сердечки в чаше мультиварки
3. В чашу мультиварки влейте масло, выложите в него сердечки и установите режим «Жарка». Обжаривайте мясо около 5 – 10 минут.
Обжариваем лук для пловаОбжариваем лук для плова
4. Добавьте лук, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Обжариваем морковь для пловаОбжариваем морковь для плова
5. Затем добавьте морковь, чуть посолите, перемешайте и жарьте около 5 минут. Помешивая, обжаривайте овощи до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Рис для плова с куриными сердечкамиРис для плова с куриными сердечками
6. Основательно (несколько раз!) промойте рис и выложите его поверх сердечек. Напомним, рис для плова нужно брать длиннозерный (басмати, жасмин), в противном случае у вас может получиться клейкая каша.
 
Добавьте приправы. Некоторые кулинары предпочитают покупать готовую смесь для плова, другие же составляют букеты специй самостоятельно. Но имейте в виду, что в плове обязательно должны присутствовать зира, куркума и барбарис, а также жгучий перец. Однако не переусердствуйте с приправами – в конце концов, неплохо бы, чтобы  сердечки сохранили свой естественный вкус.
Заливаем рис водойЗаливаем рис водой
7. Влейте в мультиварку горячую воду. Она должна покрывать рис примерно на 1,5 см. Ничего не перемешивайте! Закройте мультиварку (и по возможности не открывайте хотя бы в ближайшие полчаса), установите режим «Тушение» или «Плов» (если таковой имеется) и займитесь другими делами. Через 45 минут добавьте в рис очищенный и разделенный на зубчики чеснок. После этого готовьте плов еще минут 15 (до сигнала).
Плов с куриными сердечками готовПлов с куриными сердечками готов
8. Перемешайте рис, закройте крышку и включите режим «Подогрев». В течение 30 минут блюдо будет настаиваться.

К этому моменту ваши домашние, должно быть, уже начнут проявлять нетерпение. Еще бы! – ведь плов с куриными сердечками очень ароматный, вне зависимости от того, как вы его готовите – на плите или в мультиварке. Рецепт этого оригинального блюда наверняка будет востребован вашими гостями. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Куриные сердечкиКуриные сердечкиКуриные сердечки – это ценное, полезное мясо с оригинальным вкусом. В куриных сердцах содержатся все те микро- и макроэлементы, которые необходимы человеческому сердцу для его нормального... Подробнее »
Плов с индейкойПлов с индейкой устроит буквально всех! Индюшачье мясо отлично сочетается с овощами и крупами. Оно довольно плотное, но в мультиварке готовится быстро. Вот почему рецепт вкусного и полезного... Подробнее »
Плов с уткойЕсли вам несколько наскучил вкус традиционного плова, самое время попробовать плов с уткой! Достаточно заменить свинину или баранину мясом жирной домашней утки – и вы получите совершенно новое блюдо,... Подробнее »
Плов с курицейКурица – лучшая альтернатива свинине, особенно в том случае, когда речь идет о плове. С курицей это блюдо получается не менее сытным, но куда более легким. Плов с курицей в мультиварке – отличный... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера