Плов с индейкой

Поскольку процент жира в индюшатине ничтожно мал, она активно используется диетическом питании. Спортсмены же ценят ее за высокое содержание незаменимых аминокислот и витаминов. Да и для детского питания мясо индейки подходит как нельзя лучше, так как оно гипоаллергенно. 

Таким образом, плов с индейкой устроит буквально всех! Индюшачье мясо отлично сочетается с овощами и крупами. Оно довольно плотное, но в мультиварке готовится быстро. 

Вот почему рецепт вкусного и полезного плова из индейки наверняка не будет лишним.

Ингредиенты

Филе индейки – 700 г,
Рис длиннозерный – 2 стакана,
Лук – 3 шт.,
Морковь - 3 шт.,
Острый перец свежий – 0,5 стручка,
Чеснок – несколько зубчиков или целая головка,
Пряности для плова (в том числе зира) – по вкусу,
Масло растительное – несколько ст. ложек,
Соль, 
Вода. 

Рецепт приготовления

1. Промойте индейку и обсушите ее салфеткой, затем нарежьте крупными кусками. В мультиварку влейте масло; туда же положите мясо. Включите программу «Жарка» и обжаривайте индюшатину до образования корочки.

2. Пока жарится мясо, займитесь овощами: очистите и порежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой. Последнюю, впрочем, можно просто потереть. Не экономьте на овощах – именно они делают блюдо сочным.

3. Выложите овощи в чашу, добавьте немного воды. Установите режим «Тушение». Вместе с мясом лук и морковь должны тушиться примерно 15 минут. После этого добавьте вымытые зубчики чеснока и половинку чили, предварительно удалив семена. Если чили на самом деле не слишком острый, можно взять и целый стручок. Что же до чеснока, то его можно предварительно порезать – вкус плова в этом случае будет более выраженным.

4. Промойте рис и добавьте его вместе с солью и пряностями в зирвак (мясо с овощами). Влейте воду или бульон. Вода должна покрывать рис на пару сантиметров.

5. Установите режим «Плов» (если таковой отсутствует, то подойдут «Рис», «Крупа» или «Тушение»). На этой программе блюдо должно готовиться 45-60 минут (до мягкости мяса).

6. Когда мультиварка выключится, не спешите открывать ее. Плов должен настояться в закрытой посуде в течение 20-30 минут: так он будет вкуснее. 

Перемешайте упревший рис. Украсьте плов с индейкой зеленью и свежими овощами и подавайте. В мультиварке плотное и волокнистое индюшачье мясо сделается нежным, а лук и морковь придадут ему сочность. 

Если ваши домашние (или гости) соблюдают диету или предъявляют к качеству пищи особые требования, этот рецепт выручит вас неоднократно.
 
Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Плов из перловкиПлов из перловки, как ни странно, могут употреблять и люди, соблюдающие диету. Дело в том, что перловка богата нерастворимой клетчаткой, которая ускоряет обменные процессы в организме и улучшает... Подробнее »
Плов с уткойЕсли вам несколько наскучил вкус традиционного плова, самое время попробовать плов с уткой! Достаточно заменить свинину или баранину мясом жирной домашней утки – и вы получите совершенно новое блюдо,... Подробнее »
Узбекский плов с баранинойБытует мнение, что настоящий узбекский плов с бараниной - это блюдо, приготовление которого требует особого умения. Действительно, варка традиционного мясного кушанья, ставшего символом... Подробнее »
Плов со свининойГоворя о восточной кухне, мы представляем себе именно его – горячий, насыщенный, яркий и сочный плов со свининой. Его приготовление в мультиварке займет (в целом!) не более двух часов, а рецепт не... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера