Плов с уткой

Если вам несколько наскучил вкус традиционного плова, самое время попробовать плов с уткой! Достаточно заменить свинину или баранину мясом жирной домашней утки – и вы получите совершенно новое блюдо, которое будет по достоинству оценено и домашними, и гостями. 

Вы можете использовать и мясо дикой утки, но имейте в виду, что тогда плов придется подержать в мультиварке подольше. Кроме того, дикая утка не столь жирна, как домашняя. В целом же рецепт утиного плова мало чем отличается от классического. 

Ингредиенты

Утиная грудка – 500 г,
Длиннозерный рис – 400 г,
Вода,
Луковица – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Головка чеснока, 
Масло растительное – 50 г, 
Пряности, зира, соль.

Рецепт приготовления

1. Снимите с утки кожу (в плов она не пойдет), хорошо вымойте мясо. Нарежьте его на небольшие кусочки. Установите режим «Жарка». Разогрейте в мультиварке масло, положите в него кусочки мяса, обжаривайте в течение нескольких минут.

2. Снимите шелуху с лука, нашинкуйте его. Добавьте к мясу и жарьте 3 минуты. Вымойте и почистите морковь, нарежьте ее длинными брусками. Выложите в мультиварку и обжаривайте в течение 2 минут.

3. Промойте рис несколько раз, чтобы вода сделалась прозрачной. Выложите рис в мультиварку.

4. Влейте горячую воду (уровень воды должен быть на 1 см выше поверхности риса). Всыпьте пряности, в том числе зиру. Головку чеснока разделите на зубчики. Срежьте с них «бородки». Равномерно распределите зубчики по поверхности риса, слегка вдавите. Закройте мультиварку и установите режим «Плов» (на 40 минут).

5. По окончании программы не открывайте крышку: дайте плову упреть. Это займет около 20 минут. 

Как видите, готовить в мультиварке необременительно. Меж тем, сочный плов с уткой внесет разнообразие в рацион вашей семьи. Да и гости, уходя, наверняка попросят рецепт этого ароматного, необычного блюда.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Плов из перловкиПлов из перловки, как ни странно, могут употреблять и люди, соблюдающие диету. Дело в том, что перловка богата нерастворимой клетчаткой, которая ускоряет обменные процессы в организме и улучшает... Подробнее »
Плов с говядинойПлов с говядиной – нежирное, полезное блюдо, сытное и богатое витаминами. Это кушанье проще приготовить в мультиварке, чем на плите. Самое важное - правильно выбрать мясо. Отдавайте предпочтение... Подробнее »
Плов со свининойГоворя о восточной кухне, мы представляем себе именно его – горячий, насыщенный, яркий и сочный плов со свининой. Его приготовление в мультиварке займет (в целом!) не более двух часов, а рецепт не... Подробнее »
Плов с курицейКурица – лучшая альтернатива свинине, особенно в том случае, когда речь идет о плове. С курицей это блюдо получается не менее сытным, но куда более легким. Плов с курицей в мультиварке – отличный... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера