Тушеное мясо

Если перед вами стоит необходимость вкусно приготовить свинину, но при этом вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, попробуйте воплотить в жизнь рецепт, размещенный ниже. Успех тушеного мяса зависит только от времени, которое оно провело в мультиварке, и от добавок, которые были применены в процессе приготовления. Запомните, что испортить тушеное мясо можно разве что неподходящими специями. Поэтому для начала пользуйтесь только проверенными: горчицей и чесноком. Они делают даже не самую качественную свинину мягкой и ароматной. Пикантность блюду придает болгарский перец, но главную роль играет сметана. Жирную брать не обязательно – хватит и 15%. Блюдо и так получится не самым «воздушным», поэтому готовить его следует на обед, а не на ужин. 

Ингредиенты

Свинина – 500 г,
Сметана – 200 г,
Растительное масло – 60 г,
Лук – 200 г,
Сладкий перец – 150 г,
Горчица – 50 г,
Чеснок – 5 долек,
Соль,
Свежая зелень (для украшения).

Рецепт приготовления

1. Мясо промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Влейте в мультиварку немного масла, установите режим «Жарка» (на 30 минут) и обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.

2. Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Из перцев извлеките сердцевину и плодоножку. Нарежьте их тонкой соломкой. Обжаривайте овощи вместе с мясом. Они тоже должны приобрести золотистый оттенок.

3. Влейте в мультиварку сметану и горчицу. Очистите и измельчите чеснок и добавьте его к мясу. Перемешайте содержимое чаши. Установите режим «Тушение» на 40 минут. Если мясо слишком жесткое, подкорректируйте время приготовления.

4. Подавайте тушеную свинину с гречневой кашей, картофельным пюре или отварным картофелем. Можно посыпать ее рубленой зеленью.

Дадим совет: чтобы тушеное мясо, приготовленное в мультиварке, выглядело празднично, используйте для его приготовления не только зеленые, но и ярко-красные болгарские перцы, а также консервированную кукурузу. А чтобы оно получилось не слегка, а ощутимо острым, добавьте маленький перчик чили. Таким образом кушанье приобретет «мексиканский характер». Рецепт тушеного мяса в жгучем соусе будет особенно уместен зимой.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Тушеная картошка с мясомУслышав словосочетание «тушеная картошка с мясом», многие из нас представляют это блюдо в керамических горшочках, извлекаемых из духовки. Но в наши дни тушеную картошку, рецепт которой... Подробнее »
Баклажаны с мясомСочетание мяса и овощей является наиболее оптимальным для человеческого организма. Без овощей мясо усваивается хуже. Кроме того, овощи, - и, в частности, баклажаны, - улучшают пищеварение. Поэтому... Подробнее »
Шурпа из бараниныШурпа из баранины – это блюдо, которое готовят как суп, но подают как второе. Особенно широко шурпа распространена в странах Востока. Варят ее исключительно из свежего мяса. Лучше всего подходит... Подробнее »
Курица с черносливомКурица с черносливом в горчично-сметанном соусе может быть подана и к праздничному столу. Ее тонкий, кисло-сладкий вкус запомнится гостям, и они обязательно попросят у вас рецепт. Заметим, что он... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера