Фаршированные ракушки

С появлением на прилавках магазинов макаронных изделий различных конфигураций кулинары-любители получили возможность проявить свою фантазию в полной мере. Действительно, макароны – рожки, перышки, ракушки, - могут послужить основой для многих вкусных блюд. Особого внимания заслуживают конкильони – большие ракушки, которые можно фаршировать, а потом – тушить в мультиварке. Фаршированные ракушки – это полноценное блюдо, которое, вопреки распространенному мнению, отнюдь не способствует увеличению веса. Напротив, макаронные изделия показаны спортсменам, ведь они не только восполняют энергетические затраты, но и способствуют созданию резерва углеводов. Если для вас это актуально, записывайте рецепт!

Ингредиенты

Конкильони (большие ракушки) – 250 г,
Куриный фарш – 300 г,
Сметана 15% - 2 ст. ложки,
Луковица – 1 шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Томатная паста – 2 ст. ложки, 
Вода – 1,5 – 2 стакана для мультиварки,
Молотый черный перец, соль – по вкусу,
Тертый сыр и рубленая зелень – для украшения. 

Рецепт приготовления

1. Очистите, вымойте и мелко нарежьте чеснок и лук. Вмешайте их в фарш, добавьте перец и соль, перемешайте.

2. Отварите ракушки, если это необходимо. Имейте в виду, что некоторые макаронные изделия фаршируются сухими. Способ приготовления ракушек должен быть приведен на упаковке.

3. Наполните ракушки. Фарш кладите «от души», поскольку изделия в процессе приготовления увеличатся в размерах. Затем аккуратно выложите ракушки на дно мультиварки в несколько слоев.

4. Приготовьте подливу: в отдельной посуде смешайте сметану, томатную пасту, перец и соль, воду. Залейте ракушки так, чтобы соус полностью покрывал их.

5. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30-40 минут.

6. Разложите ракушки по тарелкам, полейте соусом, посыпьте сыром и зеленью и подавайте.

Фаршированные ракушки тушатся в сметанно-томатном соусе и потому получаются нежными и сочными. Готовя это блюдо в мультиварке, вы можете быть уверены, что ракушки не пригорят, а соус не выпарится. Дополните рецепт, как считаете нужным – например, приготовьте более острую подливу, или используйте два вида фарша. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Фаршированные перцы в мультиваркеБлюда, рецепт которых подразумевает фарширование, обычно вызывают у начинающих хозяек некоторые опасения. Однако всеми любимые болгарские перцы, фаршированные мясом и рисом, готовятся без особых... Подробнее »
Суп с макаронамиДаже блюдо из самых простых продуктов можно приготовить так, что все потянутся за добавкой. Пример тому – томатный суп с макаронами в мультиварке. Конкретный рецепт предполагает использование фарша,... Подробнее »
Куриные тефтелиСлучалось ли вам задумываться о том, чем отличаются тефтели от других изделий и фарша? С котлетами все понятно – они сплющиваются сверху и снизу и обязательно панируются. Тефтели, напротив, форму... Подробнее »
Фаршированные перцыПредставляем вам не самый традиционный рецепт перцев на пару. Если «проверенная» начинка из риса и фарша вашим домашним уже поднадоела, самое время удивить их чем-нибудь новеньким! - например,... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера