Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане – это простое, сытное блюдо, идеально подходящее для осеннего или зимнего вечера. Когда на улице становится зябко, день стремительно укорачивается, и темнеет раньше, чем нам хотелось бы, мы думаем не об изысках, а о доступных - но при этом питательных – блюдах домашней кухни, которые помогают восстанавливать силы. Такие блюда удобнее всего готовить в мультиварке – получается относительно быстро и, как правило, вкусно. Предлагаем вам оценить рецепт курицы в сметане со специями. Ароматные травы напомнят о жарком лете, а нежный вкус сочного мяса, тушенного в сметанном соусе, придаст бодрости и улучшит настроение. 

Ингредиенты

Большая (примерно 2 кг) курица -1 шт.,
Сметана 20% или более жирная – 200 г,
Лавровый лист – по вкусу,
Душистый перец – 4 горошка,
Сушеный укроп и сельдерей – по 2 ч. ложки,
Сушеный базилик – 1 ч. ложка,
Куркума – 1 ч. ложка,
Черный молотый перец, соль и другие приправы – по вкусу,
Свежая зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Промойте и обсушите курицу, срежьте с нее жир, но не выбрасывайте его. Разделайте тушку на порционные куски.

2. Выложите дно мультиварки куриным жиром.

3. Выложите в глубокую емкость куски курицы, добавьте соль, горошки душистого перца, сельдерей, базилик и другую зелень. Если не боитесь, что блюдо получится чересчур пахучим, можно добавить и классическую приправу для курицы (на основе карри).

4. Перемешайте курицу руками, чтобы вся она была покрыта специями. Выложите ее в кастрюлю мультиварки поверх жира, щедро полейте сметаной. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час.

5. По окончании программы извлеките курицу, полейте ее сметанным соусом, в котором она тушилась, и подавайте с гречневой кашей, картофелем, овощным рагу, свежими или консервированными овощами. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

На самом деле, курица тушеная в сметане подходит не только для зимнего меню, но именно зимой ее вкус кажется особенно насыщенным. Во время приготовления в мультиварке полностью раскрываются ароматы трав и специй, и рядовое, в общем-то, блюдо становится изысканным и оригинальным. Вам ничего не мешает убедиться в этом самостоятельно: просто сохраните рецепт и при случае приготовьте аппетитную, в меру калорийную и очень вкусную курицу, от которой уже к следующему дню наверняка ничего не останется. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Картошка в сметанеДаже самые простые блюда из картофеля, приготовленные в мультиварке, могут быть вкусными. И вареная, и тушеная картошка идеально сочетаются со сметаной, а сметана, в свою очередь, - с ароматными... Подробнее »
Курица грильНа волне всеобщей любви к курице-гриль хозяйки задаются вопросом: «Нельзя ли приготовить ее самостоятельно?» Препятствиями на пути к приготовлению курицы-гриль с характерным вкусом являются... Подробнее »
Курица с шампиньонамиКурица с шампиньонами, чесноком и картофелем в мультиварке – это полноценное кушанье для всей семьи. Рецепт предполагает использование наиболее доступных грибов, а именно шампиньонов, но вы можете... Подробнее »
Курица в горчичном соусеКуриное мясо славится не только своей мягкостью, но и тем, что оно хорошо сочетается со всевозможными гарнирами и приправами. Пересушить или пережарить курицу можно, а вот испортить ее вкус –... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера