Курица, запеченная целиком

Курица, запеченная целиком, украшенная зеленью и поданная на широком блюде, прочно ассоциируется с праздником. Так повелось с тех времен, когда на прилавках магазинов не наблюдалось особого разнообразия продуктов. Тем не менее, ни одно торжество не обходилось без аппетитной курицы, и каждая хозяйка знала, кому из домочадцев положить крылышко, а кто больше любит грудку.

Курица запекается быстро, особенно в мультиварке. Это происходит благодаря тому, что предварительно она маринуется в горчично-соевом соусе, рецепт которого стоит взять на вооружение всем любителям куриного мяса. 

Ингредиенты

Курица целая потрошеная – 1-1,5 кг,
Горчица – 1 ст. ложка,
Чеснок – 5 зубчиков,
Майонез или сметана – 2 ст. ложки,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Масло сливочное – 1 ст. ложка,
Соевый соус – на ваш вкус,
Перец, пряности для курицы, соль. 

Рецепт приготовления

1. Хорошо промойте курицу, удалите сгустки крови и остатки перьев. Если перьев слишком много, от них можно избавиться, подержав курицу над включенной конфоркой газовой плиты. Срежьте лишний жир.

2. Очистите, вымойте и мелко нарубите чеснок.

3. В глубокой миске приготовьте маринад: смешайте чеснок, горчицу, некоторое количество соевого соуса, пряности, перец, майонез и соль.

4. Обмажьте курицу маринадом как снаружи, так и изнутри. Оставьте ее в миске либо переложите в полиэтиленовый пакет и дайте промариноваться хотя бы в течение часа в холодильнике. Будет лучше, если курица проведет в маринаде целую ночь.

5. В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла и установите режим «Выпечка» (1 час). Когда масло растопится, положите в мультиварку курицу. Она должна готовиться около 30 минут, после чего ее необходимо перевернуть и готовить еще столько же.

6. Как только мультиварка подаст сигнал об окончании программы, извлеките курицу и подавайте со свежими овощами и зеленью.

Курица, запеченная целиком, - практически идеальное блюдо. В ней есть и жирное, и постное мясо. Она уместна и на торжестве, и на тихом семейном ужине. А о том, какой у нее волнующий аромат, лучше и не вспоминать, если голоден. Приготовив курицу в мультиварке, вы обнаружите, что, приобретая румяную корочку, она все равно остается сочной. Рецепт этого блюда поистине беспроигрышный. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Курица грильНа волне всеобщей любви к курице-гриль хозяйки задаются вопросом: «Нельзя ли приготовить ее самостоятельно?» Препятствиями на пути к приготовлению курицы-гриль с характерным вкусом являются... Подробнее »
Курица с шампиньонамиКурица с шампиньонами, чесноком и картофелем в мультиварке – это полноценное кушанье для всей семьи. Рецепт предполагает использование наиболее доступных грибов, а именно шампиньонов, но вы можете... Подробнее »
Курица в горчичном соусеКуриное мясо славится не только своей мягкостью, но и тем, что оно хорошо сочетается со всевозможными гарнирами и приправами. Пересушить или пережарить курицу можно, а вот испортить ее вкус –... Подробнее »
Куриные окорочкаКуриные окорочка особенно хороши жареные, с остро-сладким соусом. В мультиварке они получаются умеренно-жирные, сочные. За счет соевого соуса и кетчупа окорочка карамелизуются и приобретают красивый... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера