Куриные ножки (голени)

Аппетитные куриные ножки вызывают у гурманов куда больше энтузиазма, чем сухие диетические грудки. Они даже используются для приготовления шашлыка. Но им можно найти и другое применение. Попробуйте воспроизвести приведенный ниже рецепт, и вы обнаружите, что обычные куриные голени, замаринованные в лимонном соке и запеченные в мультиварке, могут быть изысканно вкусными.

Ингредиенты

Голени куриные – 6 шт.,
Половинка лимона,
Чеснок – несколько зубчиков,
Масло оливковое – 2 ст. ложки,
Приправа (например, для курицы или прованские травы),
Смесь перцев,
Соль, 
Свежая зелень,
Мед – 1 ч. ложка (по желанию).

Рецепт приготовления

1. Вымойте и обсушите голени, удалите перья (если есть).

2. Вымойте лимон и натрите ½ чайной ложки цедры в миску. Затем разрежьте лимон на две половинки (вдоль). Одну отложите, а из второй выдавите сок в ту же миску. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке, смешайте с лимонным соком и цедрой. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку), ложку растительного масла, а также мед (если вы его любите).

3. Перемешайте маринад, добавьте соль и смесь перцев, травы. Каждую голень тщательно натрите маринадом. Миску с ножками закройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник как минимум на час.

4. Смажьте кастрюлю мультиварки оставшимся маслом. Ножки выложите на дно, разместите между ними кусочки лимона, полейте маринадом. Установите режим «Выпечка» (40 минут).

5. По истечении 20 минут переверните голени.
 
6. Когда мультиварка сообщит об окончании программы, извлеките ножки. Подайте их со свежими овощами и/или рисом. 

Как видите, сочное мясо – не обязательно жирное. Куриные ножки – идеальная основа для кулинарных экспериментов. Во-первых, пересушить их в мультиварке сложнее, чем филе. Во-вторых, они прекрасно впитывают аромат специй. В-третьих, они недороги. 

Поэтому возьмите этот рецепт на вооружение и, руководствуясь им, создавайте свои собственные. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Куриная колбасаОднажды сваренная куриная колбаса обеспечит вам репутацию заправского повара, для которого нет ничего невозможного. Готовится это блюдо не быстро и требует последовательности, но никаких сложных... Подробнее »
Куриные рулетикиКуриные рулетики – отличная альтернатива традиционным блюдам на каждый день. Данный рецепт предполагает использование нежирного адыгейского сыра в качестве начинки: он отлично сочетается с куриным... Подробнее »
Куриные бедра (бедрышки)Куриные бедра (бедрышки)Если стандартные способы приготовления курицы - с чесноком, майонезом или сыром, - вас уже не устраивают, предлагаем вам более оригинальный рецепт. Куриные бедра, замаринованные в меду и горчице и... Подробнее »
Филе куриное в пароваркеФиле куриное в пароваркеЧтобы приготовить куриное филе на пару, достаточно всего лишь поместить промытую, обсушенную и натертую солью курятину в пароварку на 20 минут. Но если вы хотите сделать не просто здоровое, но еще и... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера