Фасолевая каша

Мы привыкли сочетать фасоль с мясом. Меж тем, белка в ней предостаточно: если фасоль и нуждается в каких-либо добавках, так только в тех, которые усиливают ее вкус и делают более выразительным аромат. В нашем случае такими добавками являются сыр и лук. Приготовленная в мультиварке фасолевая каша с плавленым сыром и жареным луком - это неплохая альтернатива не менее питательной гречке с грибами или, например, перловке. Обратите внимание, что данный рецепт не предусматривает замачивания фасоли на длительный срок.

Ингредиенты

Фасоль сушеная – 2 стакана для мультиварки,
Луковица – 2 шт.,
Сыр плавленый – 200 г,
Паста томатная – 3 ст. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Петрушка свежая,
Вода,
Соль,
Перец.

Рецепт приготовления

1. Промойте фасоль, залейте ее холодной водой и выдержите 20 минут. Чтобы фасоль быстрее размягчилась, можете добавить в воду соду (на кончике ножа).

2. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами и обжаривайте на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, пока он не подрумянится. Затем переложите его в отдельную емкость.

3. Снова промойте фасоль и высыпьте ее в мультиварку. Влейте воду. Установите режим «Выпечка» на 40 минут.

4. Пока фасоль варится, натрите сыр и мелко порубите петрушку. Смешайте их с жареным луком и томатной пастой.

5. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, добавьте в фасоль сырно-луковую смесь, перец и соль, хорошо размешайте.

6. Установите режим «Тушение» и готовьте около 20 минут, пока фасоль не станет мягкой.

Народы Кавказа давно заметили, что лук и чеснок – лучшие «компаньоны» для фасоли. Кроме того, фасолевая каша может быть сдобрена орехами. Очень уместны в ней пряности, особенно острые. В процессе приготовления в мультиварке фасоль напитывается их богатым ароматом, и на выходе вы получаете поистине изысканное блюдо. Хотя кто бы мог подумать? – ведь рецепт проще простого!

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Фасолевый супФасоль питательна и сама по себе вкусна, но чаще ее все же сочетают с мясом, копченостями, колбасными изделиями, а также томатами и кукурузой. Однако, если вам хочется чего-то новенького –... Подробнее »
Суп с ребрышкамиКопченые свиные ребрышки и красная фасоль – это идеальное сочетание, лежащее в основе аппетитного супа «с дымком». Для приготовления этого блюда в мультиварке вы можете использовать как сушеную, так... Подробнее »
Суп с колбасойКолбасные супы отличаются тем, что готовятся быстро и без лишних хлопот. Наваристыми их не назовешь, но они достаточно аппетитные. Для приготовления таких супов в мультиварке можно использовать как... Подробнее »
Рис с красной фасольюЕсли у вас под рукой есть банка красной фасоли, пара морковок и сладкий перец, то с голоду вы не пропадете: фасоль питательна, богата железом и разнообразными витаминами. Ну, а если на кухне найдется... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера