Перловая каша

Когда-то перловую кашу было принято готовить на водяной бане. Этот способ гарантировал мягкость зерен. А самое главное – в крупе сохранялись все витамины, ведь температура была относительно невысокая. Теперь связываться с водяной баней нет нужды – сварить вкусную перловку на гарнир или молочную перловую кашу можно и в мультиварке. Перловая каша готовится не более часа, а энергией обеспечивает на весь день. Приводим ниже рецепт перловой каши без добавок – идеального гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты

Перловка (желательно мелкая) – 2 стакана для мультиварки,
Сливочное масло – 50 г,
Соль по вкусу,
Перец по вкусу,
Вода – 6 стаканов для мультиварки,
Овощи свежие (перец, помидор, огурец) - для украшения.

Рецепт приготовления

1. Переберите крупу, промойте ее и замочите на 12 часов в холодной воде (на 1 часть крупы берите 5 частей воды).

2. Слейте воду, в которой замачивалась крупа, саму перловку выложите в мультиварку. Добавьте масло и немного соли, по желанию – пряности. Влейте холодную воду (1:3).

3. Включите программу «Каша» («Рис», «Плов») и готовьте в течение 1 часа. Имейте в виду, что переваривать перловку не следует, иначе зерна станут грубыми.

4. Готовую кашу досолите. Добавьте в нее масло, украсьте нарезанными свежими овощами и подавайте как гарнир.

Перловая каша кажется слишком тяжелым блюдом для завтрака. Но если перловку приготовить в мультиварке на молоке, в итоге получится нежная, довольно жидкая и очень полезная каша, от которой не откажутся даже капризные дети. Правда, рецепт молочной каши предполагает использование другого режима – «Тушение» (2 часа), но результат стоит потраченного времени. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Пшенная кашаПшенная крупа поистине многофункциональна: в мультиварке из нее можно приготовить и «размазню», которая придется по вкусу детям, и рассыпчатый гарнир, и наваристую мясную кашу. Важный момент – крупа... Подробнее »
Ячневая кашаЯчневая каша благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, улучшает иммунитет и зрение. Полезна она и тем, кто имеет проблемы с сердцем. Мы приводим ниже наиболее «строгий» рецепт... Подробнее »
Пшеничная кашаПшеничная каша в мультиварке может быть приготовлена как на воде, так и на молоке. Каша на молоке – это основное блюдо питательного и полезного завтрака. Кашу, сваренную на воде, обычно используют в... Подробнее »
Перловая каша в пароваркеПерловая каша в пароваркеПерловка, как и гречка, - крупа универсальная. Из нее можно сделать и сладкую молочную кашу на завтрак ребенку, и сытный гарнир к мясному блюду. Перловая крупа никогда не разваривается так сильно,... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера