Каша из нута

Совсем недавно о нуте (бараньем горохе) знали только поклонники среднеазиатской кухни. И вот теперь он завоевал признание не только ценителей экзотики, вегетарианцев и приверженцев здорового образа жизни, но и всех тех, кто просто любит побаловать себя вкусными продуктами. От обычного гороха нут отличается более нежным вкусом и способностью не развариваться до состояния пюре. Каша из нута – это полезное и очень питательное блюдо. Готовить его удобнее всего в мультиварке. Ниже приведен базовый рецепт каши из нута, который можно «домыслить» исходя из собственных кулинарных пристрастий. 

Ингредиенты

Нут – 350 г,
Сливочное или растительное масло – по вкусу, 
Чеснок – 1 головка,
Вода, 
Соль, 
Пряности (карри, хмели-сунели) – по желанию. 

Рецепт приготовления

1. Заранее замочите нут в воде комнатной температуры. Идеальное соотношение воды и гороха – 4:1, минимальное время замачивания – 4 часа. Лучше замочить горох на ночь. Если же вам нужно размягчить нут как можно скорей, добавьте в воду немного соды. Перед приготовлением каши воду слейте. Нут выложите в мультиварку.

2. Очистите чеснок и, не разрезая его, соедините с нутом. Влейте такое количество воды, чтобы она полностью покрывала нут.

3. Установите режим «Плов». После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, добавьте в кашу масло, соль, специи.

4. Подавайте кашу горячей, со свежими овощами или томатным соусом.

Вы можете взбить кашу блендером, чтобы получить более нежную консистенцию. Каша из нута, приготовленная в мультиварке, - самостоятельное блюдо. Его рецепт не будет лишним и в пост. Нутовая каша обеспечит вас энергией даже в холодные зимние дни, а ее «уютный» восточный аромат поднимет настроение и придаст бодрость. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Каша из чечевицыКаша из чечевицы не потребует больших временных затрат, особенно если вы делаете ее в мультиварке. Главное – выбрать чечевицу, которая быстро разваривается, и солить ее не в момент закладки в чашу, а... Подробнее »
Перловая кашаКогда-то перловую кашу было принято готовить на водяной бане. Этот способ гарантировал мягкость зерен. А самое главное – в крупе сохранялись все витамины, ведь температура была относительно... Подробнее »
Пшеничная кашаПшеничная каша в мультиварке может быть приготовлена как на воде, так и на молоке. Каша на молоке – это основное блюдо питательного и полезного завтрака. Кашу, сваренную на воде, обычно используют в... Подробнее »
Гороховая кашаКлассическая гороховая каша готовится с добавлением жареного лука и нерафинированного подсолнечного масла. При желании в нее можно добавить копчености и грибы. Чтобы каша не пригорела, а горох... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера