Раздел: Рецепты для мультиварки » Картошка

Картошка в мультиварке

Картофель делает любое вегетарианское кушанье более сытным и питательным. Овощи можно использовать любые. В этот раз мы будем готовить зимний вариант блюда и потому отдадим предпочтение ярким болгарским перцам, моркови, стручковой фасоли и кукурузе, которые почти не изменяют цвет в процессе тушения: они сделают блюдо нарядным и аппетитным.

Картошка в мундире

Вареная картошка в мундире употребляется и в горячем, и в холодном виде. Чаще всего ее используют в салатах, фаршируют и запекают, обжаривают в масле, а иногда – подают как самостоятельное блюдо. Если вы собираетесь приготовить картошку в мундире в мультиварке, то можете выбрать практически любой из стандартных режимов: «Варку на пару», «Тушение», «Выпечку».

Картошка по-французски – это очень простая запеканка. В качестве начинки для нее используется мягкое мясо: телятина или нежирная свинина. С течением времени блюдо утратило всякую связь с французской кухней, и его рецепт уже не предусматривает никаких строгих правил и канонов приготовления. 

Рецепт картошки с тушенкой пригодится вам в таких ситуациях, когда надо быстро приготовить вкусное, сытное блюдо для большой компании. Постарайтесь использовать только качественную тушенку. Если же с тушенкой вам не повезло, то, прежде чем отправить ее в мультиварку, хотя бы выберите из нее все малоаппетитные фрагменты.

Чтобы картошка фри получилась именно такой, какой ей полагается быть, нужно соблюсти множество условий. Во-первых, картошка должна быть зрелая. Во-вторых, для обжарки больше подходят мягкие сорта. В-третьих, картошка нуждается в предварительной заморозке или вымачивании в холодной воде. В-четвертых, ее нельзя солить ни до обжаривания, ни в процессе.

Картошка с фаршем в мультиварке претендует на победу в номинации «Быстрые блюда из картофеля на каждый день». Ее рецепт не вызовет вопросов даже у абсолютного новичка. Если вы не заинтересованы в том, чтобы следить, как там дела у картошки, и постоянно помешивать ее, уворачиваясь от брызг, то мультиварка, безусловно, - ваш выбор.

Для приготовления фаршированного картофеля в мультиварке следует взять либо шампиньоны, либо не слишком водянистые лесные грибы. Рецепт предполагает использование майонеза, но его можно заменить сметаной или йогуртом без добавок. Поскольку площадь дна у мультиварки небольшая, вам придется выпекать картошку в несколько приемов.

Картошка с грибами и сметаной – это знаменитое сезонное блюдо крестьянской кухни. Его рецепт с детства знаком всем, кто вырос в деревне. Если вы не хотите стоять над плитой, то и дело, помешивая содержимое списанной на дачу сковородки, приготовьте картошку с грибами в мультиварке.

Картофель не так богат витаминами, как другие корнеплоды, но вряд ли найдется овощ, который может сравниться с ним по части питательности. Картошка является источником «медленных» углеводов и калия, без которого невозможна нормальная работа сердечной мышцы. Так что молодая запеченная картошка – не только очень вкусное, но и полезное блюдо.

Бабка – это запеканка из картофельного теста, которую особенно уважают белорусы и литовцы. В качестве начинки для бабки используют свиной фарш, вареную колбасу, сало, ветчину. Тертая картошка, запеченная сырой, придает этому блюду особый, ни с чем не сравнимый вкус. Картофельная бабка может быть выпечена не только в духовке, но и в мультиварке.

Страницы: 1 2 3