Рецепт белой рыбы по-мексикански

Рецепт белой рыбы по-мексикански кажется вполне традиционным. Все просто и доступно: рыба с луком и лимоном готовится в пароварке в течение 20 минут. Однако «изюминка» этого блюда – холодный кисло-сладкий соус из лайма, а также добавление острого перца чили и чеснока. Эта жгучая заправка наделяет кушанье взрывным латиноамериканским характером. Если сочетание перцев и чеснока вас не пугает, не обходите вниманием этот экзотический рецепт!

Ингредиенты
 
Филе белой рыбы - 500 г,
Лук репчатый - 2 шт.,
Лимон - 1 шт.,
Сок лайма - 3 ст. ложки,
Рыбный соус - 2 ст. ложки,
Сахар - 1 ч. ложка,
Чеснок - 2 зубчика,
Красный перец чили - 1 шт.
 
Рецепт приготовления

1. Лук нарезаем кольцами, филе рыбы нарезаем толстыми кусочками, а также очищаем и нарезаем лимон. 
 
2. В неглубокой тарелке смешиваем рубленый перец чили и тертый чеснок.
 
3. Выкладываем рыбу в пароварку и посыпаем ее луком, а также смесью из перца и чеснока. Сверху выкладываем дольки лимона. Готовим 20 минут.
 
4. В отдельной емкости смешиваем сок лайма с рыбным соусом и добавляем в него сахар.
 
5. Готовую рыбу вынимаем из пароварки и поливаем соусом из лайма. 
 
Для приготовления этого блюда лучше всего взять рыбу с нейтральным вкусом, не слишком жирную. Подойдут, например, треска или пикша, судак.

Приятного аппетита!

Раздел: Блюда из рыбы

Советуем почитать:
Рыба с розмариномПредлагаем вам простой, но при этом не самый традиционный рецепт приготовления стейков из красной рыбы. На этот раз в качестве ингредиентов, определяющих вкус блюда, выступят всеми любимый розмарин... Подробнее »
Морская рыба по-индонезийскиМорская рыба по-индонезийски готовится с добавлением имбиря, лимона (лайма) и перца чили. Но не стоит беспокоиться: кокосовое молоко смягчает остроту блюда и придает вкусу рыбы особую изысканность и... Подробнее »
Рыба под чесночно-цитрусовым соусомРыба под чесночно-цитрусовым соусом, приготовленная вами в пароварке, удивит гостей и домашних приятным сочетанием острого, кислого и сладкого. Возьмите на вооружение этот рецепт и готовьтесь... Подробнее »
Рыба с овощамиРыба с овощами – блюдо, отличающееся изысканностью вкуса. Оно готовится в пароварке без добавления масла и получается нежирным – но за счет использования пряностей отнюдь не пресным. Болгарские... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера