Филе индейки на пару

Готовя в пароварке филе индейки, не забывайте о том, что в этом деле половину успеха обеспечивает вкусный маринад. В данном случае достаточно выдержать мясо в остром, пряном соусе всего полчаса – и оно успеет напитаться запахом специй. Последующее тушение в йогурте и майонезе (сметане) с зеленью усиливает эффект. От филе индейки на пару, приготовленного таким образом, не откажется даже самый дотошный кулинарный критик.
 
Ингредиенты
 
Филе индейки - 1 шт.,
Лук-шалот,
Майонез,
Острый соус - 1 ч. ложка,
Йогурт - 1 ст. ложка,
Тмин молотый - 1/2 ч. ложки,
Лимонный сок - 1 ч. ложка,
Специи - 1/2 ч. ложки,
Соль,
Перец,
Оливковое масло - 1 ч. ложка,
Салат - 1 пучок,
Мята,
Помидор - 2 шт.,
Чеснок - 3 зубчика.
 
Рецепт приготовления

1. Измельчаем чеснок, а филе нарезаем кусочками вдоль. Складываем в чашу пароварки и добавляем острый соус, специи, тмин, масло и чеснок. Натираем индейку этой смесью и оставляем на 20 минут.
 
2. В другой чаше смешиваем измельченный салат, лук шалот и мяту. Закрываем крышкой, ставим в холодильник.

3. Вливаем в пароварку полтора стакана воды, устанавливаем поддон и паровую корзину. Кладем туда индейку, накрываем и варим 20 минут.
 
4. Потом перекладываем мясо индейки на тарелку и накрываем, остужаем минуты 4.
 
5. Затем соединяем мясо с зеленью. Добавляем йогурт и майонез, лимонный сок и перец. Хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Готовое блюдо украшается помидорными ломтиками и подается к столу.
 
Рецепт этого блюда прекрасно подойдет для легкого летнего ужина. В качестве гарнира к индейке можно приготовить салат.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Креветки с чеснокомКреветки с чесноком в данном случае – не закуска к пиву, а оригинальный горячий салат с пикантным вкусом. Предварительно замаринованные, креветки получаются очень ароматными. Блюдо это диетическое,... Подробнее »
Моллюски под томатно-винным соусомУпотребление моллюсков способствует улучшению иммунитета. Готовить их очень просто. Истинные гурманы утверждают, что самыми подходящими добавками к моллюскам являются чеснок, белое вино, оливковое... Подробнее »
Горошек под соусом с копченой семгойЭта оригинальная холодная закуска сильно отличается от большинства блюд, которые вы обычно готовите в пароварке. Горошек под соусом с копченой семгой станет «звездой» праздничного стола, и никто даже... Подробнее »
Котлеты из индейки с грибамиБлагодаря тому, что в составе котлет присутствует сыр, котлеты из индейки с грибами уже ничем не напоминают стандартное «диетическое блюдо в пароварке». Ничуть не портит их и чеснок:... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера